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(轉載知乎)英國和韓國的餐飲哪個更糟糕?
31楼 JosephHeinrich 2025-2-9 21:47

伊利比亞步兵:


英餐的問題是,有錢人吃法餐不吃英餐

看看英語里豬牛羊肉的詞源都是法語。英國國宴常年用法語寫菜單。

所以英餐就是底層人吃的,而古代近代底層人食物的特點就是維持生命體征

如果韓國近代上層人士吃的東西算中餐日餐,哪剩下的韓餐就剩蘿卜開會,更難以上得了檯面

32楼 JosephHeinrich 2025-2-9 21:48

人生就是修行:


許多城市都有石鍋拌飯和韓式烤肉店,儘管是天朝改良版的,不過高麗底子還在那。而且米村拌飯這個朝鮮族品牌其實也是韓餐的變種。

反觀帶英,想當年英國殖民地那麼多,英屬殖民地照搬照抄英國文化,當地居民甚至以取英文名為榮。可即便如此,殖民地卻依舊堅持本土菜,沒有一個願意吃英國菜的。

33楼 JosephHeinrich 2025-2-9 21:48

浮動的風帆:


韓國是物資匱乏,不然醬料放鱈魚上還是好吃的。

英國那是工業革命打垮平民美食傳承,二戰打垮上層美食供應。沒啥好吃的了。

34楼 JosephHeinrich 2025-2-9 21:48

克萊登大學教授:


英國是有食材,但是做不好。韓國是沒食材,做不好。

35楼 JosephHeinrich 2025-2-9 21:48

福莫特羅:


英國和韓國飲食網上調侃的比較多,但是這兩國畢竟面積太小,人口太少,在中國充其量算一個人口比較少的省的水平。作為省級特色飲食肯定是合格的。不過兩個國家的飲食各有各的問題。

英國飲食主要因為仰望星空派,馬麥醬等幾樣重口味單品出圈,此外,其飲食規模和它日不落帝國的名號不匹配,過於單薄。

韓國飲食和我國朝鮮族飲食沒有什麼本質區別,問題就在於吹牛吹的太狠,導致盛名之下其實難。。。啊呸,哪來的盛名。

其實我並不喜歡網上無腦黑國外飲食,以及本國各地之間互黑。文無第一,武無第二。除了非洲蚊子餅,海地土餅乾這類明顯因為經濟落後導致的客觀差距,任何國家和地區的飲食之間,只有風味,種類的差異,並無優劣,高下之別。大國沙文主義要不得。


36楼 JosephHeinrich 2025-2-9 21:49

西紅柿炒番茄:


韓國菜罪不至此

你在中國的每座城市甚至每個商場都能看到韓國菜的身影,甚至連縣城都至少會有2家以上的韓國料理,韓式炸雞更是遍地開花,韓國的各色方便麵、辣椒醬在大超市裡隨處可見。就連酒精兌水的真露都比威士忌的傳播度更高

但是英國菜你基本上只會在一線城市看見零零碎碎的幾家,覆蓋面積少的可憐。這已經足夠說明韓國菜比英國菜強了不止一個次元了

英國菜需要解決的不是跟韓國菜爭高低,而且先解決有沒有的問題


37楼 JosephHeinrich 2025-2-9 21:49

知乎用戶8243:


韓餐:你可以說我是,但不要把英餐和我放在一起來侮辱我。

38楼 JosephHeinrich 2025-2-9 21:49

作者:Osward

連結:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/73246406033

來源:知乎

著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權,非商業轉載請註明出處。


韓國餐飲槽點主要還是種類不夠豐富和舶來品較多,物資短缺所以他們會把很多我們眼中不被當成食物的東西像西瓜皮之類的做成一道菜,加上歷史上被各種騎臉輸出,導致他們的餐飲文化混雜了各種東西方基因,什麼部隊鍋、炸雞之類的和石鍋飯、烤肉一起都被一股腦兒糅雜在一塊兒了然後被他們稱之為「韓國飲食文化」了

而英國的餐飲就不是這麼簡單了……

仔細想想,你看國內有那麼多韓式料理,被改良之後傳入中國市場,接受度還是不低的對吧?

那麼你有沒有見過大街上哪個餐廳敢標榜自己是正宗英國料理的?除了春晚小瀋陽那個「蘇格蘭調情」

英國人的逆天之處在於他們資源並不短缺,而且曾經一度稱霸海上貿易,各種農作物、肉類、香料、調料都在英國大量傳播流通,而且他們的殖民者足跡幾乎踏遍了幾個大洲,按理說在美食上應該可以集百家之長再配以各種珍饈最後一枝獨秀的

然而他們卻整出來約克郡布丁——與其說是布丁不如說是一個杯狀的麵包往上面淋烤肉汁,又甜又鹹的;牛腰子派——嗯~就是牛旳腰子作為派的餡料,雖然視覺上可能比較震撼但腦補了一下可能口味也不會說特別糟糕;與之相得益彰的就是惠靈頓牛排——牛肉裹酥皮蘑菇醬做里襯,一口下去同時能夠體會到粘牙糊嗓和有嚼勁的奇特組合,和牛腰子派一樣是一個將烘焙和燒烤兩種聽起來完全不沾邊的東西組合在一起的魔幻嘗試;當然,還有大名鼎鼎的仰望星空派——視覺味覺的雙重衝擊……

很多留子回來吐槽炸魚薯條,但我覺得炸魚薯條真的可能是英國菜裡面比較能讓人接受的菜品之一了

有時候我甚至在想,英國人韓國人的區別大概就是兩個極端,一個是條件有限啥都要想辦法整著吃,另一個則是有太多試錯空間所以直接放飛自我了


39楼 JosephHeinrich 2025-2-9 21:50

帶英現在是被印度餐統治,可能真的乾淨又衛生之後,三哥的餐飲真有點東西。

韓國在國內餐館遍地,這個是帶英比不了的。沒有一個館子能爭服國人說明帶英的餐飲實在不能打。

韓國離咱們近,有些卡卡西行為,這優勢比帶英強多了。海底撈,麻辣燙,蜜雪開的哪都是。當然過幾年肯定算韓國傳統美食了。。。



作者:空門打飛
連結:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/45618229341
來源:知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權,非商業轉載請註明出處。

40楼 JosephHeinrich 2025-2-9 21:50

某文:


韓國菜罪不至此吧。

這麼說吧,我在英國和歐陸大城市都能找到「韓式拌飯」「韓式烤肉」,但就算海峽對岸我也沒見過哪家店賣「英式早餐」/「牧羊人派」,炸魚薯條倒是偶爾有,不過是法國豪華魔改升級版。以上已經是英國菜里相對能打的了。

附,其實司康倒挺好吃的,在國內風評不好多多少少得怪APH。


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