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(转载知乎)英国和韩国的餐饮哪个更糟糕?
31樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:47

伊利比亚步兵:


英餐的问题是,有钱人吃法餐不吃英餐

看看英语里猪牛羊肉的词源都是法语。英国国宴常年用法语写菜单。

所以英餐就是底层人吃的,而古代近代底层人食物的特点就是维持生命体征

如果韩国近代上层人士吃的东西算中餐日餐,哪剩下的韩餐就剩萝卜开会,更难以上得了台面

32樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:48

人生就是修行:


许多城市都有石锅拌饭和韩式烤肉店,尽管是天朝改良版的,不过高丽底子还在那。而且米村拌饭这个朝鲜族品牌其实也是韩餐的变种。

反观带英,想当年英国殖民地那么多,英属殖民地照搬照抄英国文化,当地居民甚至以取英文名为荣。可即便如此,殖民地却依旧坚持本土菜,没有一个愿意吃英国菜的。

33樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:48

浮动的风帆:


韩国是物资匮乏,不然酱料放鳕鱼上还是好吃的。

英国那是工业革命打垮平民美食传承,二战打垮上层美食供应。没啥好吃的了。

34樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:48

克莱登大学教授:


英国是有食材,但是做不好。韩国是没食材,做不好。

35樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:48

福莫特罗:


英国和韩国饮食网上调侃的比较多,但是这两国毕竟面积太小,人口太少,在中国充其量算一个人口比较少的省的水平。作为省级特色饮食肯定是合格的。不过两个国家的饮食各有各的问题。

英国饮食主要因为仰望星空派,马麦酱等几样重口味单品出圈,此外,其饮食规模和它日不落帝国的名号不匹配,过于单薄。

韩国饮食和我国朝鲜族饮食没有什么本质区别,问题就在于吹牛吹的太狠,导致盛名之下其实难。。。啊呸,哪来的盛名。

其实我并不喜欢网上无脑黑国外饮食,以及本国各地之间互黑。文无第一,武无第二。除了非洲蚊子饼,海地土饼干这类明显因为经济落后导致的客观差距,任何国家和地区的饮食之间,只有风味,种类的差异,并无优劣,高下之别。大国沙文主义要不得。


36樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:49

西红柿炒番茄:


韩国菜罪不至此

你在中国的每座城市甚至每个商场都能看到韩国菜的身影,甚至连县城都至少会有2家以上的韩国料理,韩式炸鸡更是遍地开花,韩国的各色快速面、辣椒酱在大超市里随处可见。就连酒精兑水的真露都比威士忌的传播度更高

但是英国菜你基本上只会在一线城市看见零零碎碎的几家,覆盖面积少的可怜。这已经足够说明韩国菜比英国菜强了不止一个次元了

英国菜需要解决的不是跟韩国菜争高低,而且先解决有没有的问题


37樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:49

知乎用户8243:


韩餐:你可以说我是,但不要把英餐和我放在一起来侮辱我。

38樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:49

作者:Osward

链接:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/73246406033

来源:知乎

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韩国餐饮槽点主要还是种类不够丰富和舶来品较多,物资短缺所以他们会把很多我们眼中不被当成食物的东西像西瓜皮之类的做成一道菜,加上历史上被各种骑脸输出,导致他们的餐饮文化混杂了各种东西方基因,什么部队锅、炸鸡之类的和石锅饭、烤肉一起都被一股脑儿糅杂在一块儿了然后被他们称之为“韩国饮食文化”了

而英国的餐饮就不是这么简单了……

仔细想想,你看国内有那么多韩式料理,被改良之后传入中国市场,接受度还是不低的对吧?

那么你有没有见过大街上哪个餐厅敢标榜自己是正宗英国料理的?除了春晚小沈阳那个“苏格兰调情”

英国人的逆天之处在于他们资源并不短缺,而且曾经一度称霸海上贸易,各种农作物、肉类、香料、调料都在英国大量传播流通,而且他们的殖民者足迹几乎踏遍了几个大洲,按理说在美食上应该可以集百家之长再配以各种珍馐最后一枝独秀的

然而他们却整出来约克郡布丁——与其说是布丁不如说是一个杯状的面包往上面淋烤肉汁,又甜又咸的;牛腰子派——嗯~就是牛旳腰子作为派的馅料,虽然视觉上可能比较震撼但脑补了一下可能口味也不会说特别糟糕;与之相得益彰的就是惠灵顿牛排——牛肉裹酥皮蘑菇酱做里衬,一口下去同时能够体会到粘牙糊嗓和有嚼劲的奇特组合,和牛腰子派一样是一个将烘焙和烧烤两种听起来完全不沾边的东西组合在一起的魔幻尝试;当然,还有大名鼎鼎的仰望星空派——视觉味觉的双重冲击……

很多留子回来吐槽炸鱼薯条,但我觉得炸鱼薯条真的可能是英国菜里面比较能让人接受的菜品之一了

有时候我甚至在想,英国人韩国人的区别大概就是两个极端,一个是条件有限啥都要想办法整着吃,另一个则是有太多试错空间所以直接放飞自我了


39樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:50

带英现在是被印度餐统治,可能真的干净又卫生之后,三哥的餐饮真有点东西。

韩国在国内餐馆遍地,这个是带英比不了的。没有一个馆子能争服国人说明带英的餐饮实在不能打。

韩国离咱们近,有些卡卡西行为,这优势比带英强多了。海底捞,麻辣烫,蜜雪开的哪都是。当然过几年肯定算韩国传统美食了。。。



作者:空门打飞
链接:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/45618229341
来源:知乎
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40樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:50

某文:


韩国菜罪不至此吧。

这么说吧,我在英国和欧陆大城市都能找到“韩式拌饭”“韩式烤肉”,但就算海峡对岸我也没见过哪家店卖“英式早餐”/“牧羊人派”,炸鱼薯条倒是偶尔有,不过是法国豪华魔改升级版。以上已经是英国菜里相对能打的了。

附,其实司康倒挺好吃的,在国内风评不好多多少少得怪APH。


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