作者:Osward
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韩国餐饮槽点主要还是种类不够丰富和舶来品较多,物资短缺所以他们会把很多我们眼中不被当成食物的东西像西瓜皮之类的做成一道菜,加上历史上被各种骑脸输出,导致他们的餐饮文化混杂了各种东西方基因,什么部队锅、炸鸡之类的和石锅饭、烤肉一起都被一股脑儿糅杂在一块儿了然后被他们称之为“韩国饮食文化”了
而英国的餐饮就不是这么简单了……
仔细想想,你看国内有那么多韩式料理,被改良之后传入中国市场,接受度还是不低的对吧?
那么你有没有见过大街上哪个餐厅敢标榜自己是正宗英国料理的?除了春晚小沈阳那个“苏格兰调情”
英国人的逆天之处在于他们资源并不短缺,而且曾经一度称霸海上贸易,各种农作物、肉类、香料、调料都在英国大量传播流通,而且他们的殖民者足迹几乎踏遍了几个大洲,按理说在美食上应该可以集百家之长再配以各种珍馐最后一枝独秀的
然而他们却整出来约克郡布丁——与其说是布丁不如说是一个杯状的面包往上面淋烤肉汁,又甜又咸的;牛腰子派——嗯~就是牛旳腰子作为派的馅料,虽然视觉上可能比较震撼但脑补了一下可能口味也不会说特别糟糕;与之相得益彰的就是惠灵顿牛排——牛肉裹酥皮蘑菇酱做里衬,一口下去同时能够体会到粘牙糊嗓和有嚼劲的奇特组合,和牛腰子派一样是一个将烘焙和烧烤两种听起来完全不沾边的东西组合在一起的魔幻尝试;当然,还有大名鼎鼎的仰望星空派——视觉味觉的双重冲击……
很多留子回来吐槽炸鱼薯条,但我觉得炸鱼薯条真的可能是英国菜里面比较能让人接受的菜品之一了
有时候我甚至在想,英国人韩国人的区别大概就是两个极端,一个是条件有限啥都要想办法整着吃,另一个则是有太多试错空间所以直接放飞自我了