作者:上白石萌鸽
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来源:知乎
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不知道题主指的是国内还是日本。以及这里所说的日料是什么含义的日料。
在日本的话,比如寿司,刺身,怀石料理这类的正宗的日料的话,因为普遍价格比较高,即使是日本人也不是每天都会去吃的。而乌冬,荞麦,天妇罗等日料,感觉不是日本人天天吃的。
日本人最喜欢吃的拉面,相传起源于横滨的中华街,所以拉面又有“中华そば“的说法。虽然和国内的拉面完全不搭边,但觉得拉面是中华料理的一种的人还挺多的。
其实日本的饮食比较杂。中华料理,意大利面,印度咖喱等等,这些到了日本又被日本人改良成了日本人日常饮食的一种。比如日本街头最常见的“町中华”一般也就是卖拉面,饺子,炒饭这类的“中华料理”,对于日本人来说是中华,但对于我们中国人而言就是日料。但你说这是100%的日料吗,个人觉得并不是。
如果是说国内的话,我来日本之前确实还挺喜欢去吃日料的自助的。可是吃日料的次数哪有吃火锅吃烧烤吃小龙虾吃酸菜鱼吃¥%……#……#¥……#¥%的多。现在在日本也是日思夜想全是中华。每天也基本都是在吃他们的“伪中华”。
所以并不觉得题主的提问是真命题。而且我相信这个范围基本覆盖全世界。
不过日本饮食口味偏清淡,吃习惯以后回国觉得国内的饮食太过重口味。特别是过年回国的时候,胃口就没有特别好。
ps:日本的白米饭是真的好吃……