永远的源:
咖啡在美国有点类似茶水在中国的概念
你想象一个场景,一个中国上班族,早上起来洗漱完穿衣下楼路过早点铺买了早点,到公司,接水泡茶吃早点,然后开始一上午的工作,这一大杯茶水就是一上午饮用水,到中出去吃饭或者在公司点外卖,然后再接一壶水喝一下午
而一个美国上班族场景大差不差,只不过这个咖啡可能会改成早上起来第一件事就是在咖啡机里放咖啡粉加水,然后洗完漱上完厕所,把咖啡灌倒保温杯里拿着去公司,或者懒得冲路过街边咖啡店买一杯,又或者和中国上班族一样去公司的茶水间/咖啡间/自动贩卖机接,然后一喝一上午一下午
也就是说,很多中国人用茶水取代水,而很多美国人是把咖啡当成茶水喝的,咖啡的咖啡因比茶水可多太多了,中国人大多数对咖啡因没有瘾,偶尔哪天没精神,喝一杯咖啡提提神也不会上瘾,而美国人从小就喝咖啡,基本都有瘾,要是哪天没有咖啡喝就会精神不佳,所以美国基本上家家都有咖啡机,遍地咖啡店,工作的地方也都有咖啡间
说了半天也没说为啥美式无糖,我觉得有两点原因吧,一是虽然美式默认无糖,但可以加糖加奶,一般你去别人家做客或者第一次去某个咖啡店买咖啡,别人都会问你加什么,不会默认给你一杯黑咖啡,这就代表很多美国人喝咖啡还是会加东西的。
第二点就是为什么美式默认黑咖啥也不加,而不是默认成加糖,基本逻辑可以说是加糖是个不可逆的选项,一个不喝甜咖啡的人如果你默认加糖那他就没得选了,所以不管喝加糖的和不加糖的比例多大,默认肯定是不加糖的,而我估计喝不加糖的黑咖肯定也是占多数,正因为你说的美国人喜欢吃甜的,各种甜品,糖果,派,配的饮料基本都是咖啡,那些玩意又甜又腻,如果饮料还是甜的就有点违和了,用清淡饮品中和甜腻食物才是一个正常进食的行为,吃咸味为主的汉堡炸鸡才会配甜味可乐。