请注意倒车：

这题我会啊，日本人肯定是把废油偷偷的存在可乐瓶子了，第二天继续用拉，用的少了还回去把油烟机的废油，下水道的废油熬一下，撇出来上面清的加到里面，炒菜啥的喷香。我这个答案题主还满意吗，其它啥一个个凝固剂的，肯定不是题主想要的答案。

京海往生堂胡堂主：

核污水直排，温泉浴几年不换水，流水面集中中毒。你说食用油倒下水道还这样那样处理，我是不信的。

小狮子：

那要看和谁讲：

宣传讲的话，是要放入凝固剂，装到一个分类好的垃圾袋里，送到对应的垃圾处理中心。

给本公司培训讲的话，直接倒掉。

给本部门培训讲的话，过滤后再使用。

自己真正做的，直接拿来接着用。

核污水都排海了，还在乎这个？

作者：史诗级狗头人
链接：https://www.zhihu.com/question/380321821/answer/3488860653
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在日留学过几年。穷学生当时在一家日本中华料理店打工1坤年。

不是天妇罗，但是都差不多。说出来当做参考。

对了，说是中华料理店，但是从董事长到店长到主厨都是日本人，一家全日本连锁的餐饮店。就理解成中餐COSPLAY就行了。

我们店里有一个专门用来油炸的大锅，燃气加热（第一次见很屌，我一直觉得还是电加热好控温并且安全。）平常用来炸春卷、麻团、有些需要过油的菜比如炸排骨、炸鸡块也用一个锅来炸。

油是一周一换，如果遇上节假日、过年、厂家可能3天一换。基本上到了周末换油的时候油已经有点发黑了。

不过每天都会清理油锅，具体手法就是把油全部倒出来，然后彻底清洁油锅，过滤一下油再倒回去。

周末换油的时候要装在专门的废油桶里面，会有专门的公司上门回收。

和很多回答提到的一样，店里严禁直接倒油进下水道，理由也一样，如果堵了疏通管道是天价。并且按照我们那个市的规定，油是不能倒进下水道的，如果是自宅处理废油的话，就要购买一种油污凝结剂，加进去之后会凝固成块，当做可燃垃圾？记不清了，在固定的时间扔掉。

不过留学生自有留学生的处理方法，能不花钱买凝固剂就不花。

在日本念过书的人基本都听过一句话：“只要能点着都算可燃垃圾。”所以一般我们自己做饭的废油都是和废纸、厨房纸等东西混在一起，当做可燃垃圾直接扔掉。（好孩子不要学）。

田野：

我在寿司店打过工。那锅炸天妇罗的油，直到我回国那天，都不曾换过。锅的边缘也被厚黑的垢包裹着。

作者：墨池
链接：https://www.zhihu.com/question/380321821/answer/3485365240
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肯定倒掉啊，日本食物是最干净卫生的。看看人家百年老店的后厨，大可以放心食用。

文不对题一下，我想起来一件事，大概两三年前有个朋友去日本访问，然后在朋友圈里怒赞日本环保如何如何好，塑料分类回收利用天下第一，相比之下中国是垃圾云云。

当时看到我深以为然，只是没想到回旋镖来得很快。只过了大概一个月，我就看到有人通过官方数据介绍塑料垃圾处理情况，里面赫然介绍日本出口到东南亚填埋的废塑料量全球第一，还特别注明都是未处理直接就拉过去埋了（东南亚好像是目前世界上废塑料填埋最多的地方，发达国家都拉过来埋）。

从正向天下第一直接回旋到反向天下第一我是真的没想到。

（因为毕竟过去了一些时间了，具体细节例如是不是第一可能略有出入，但是大体结论是没问题的）

飞雪连天：

饭馆里应该处理后炒菜用掉。

中餐那有一大堆熬料油的法子。

家里，懒得炸东西。

Travis L：

当然是无害化处理了，日本么，先进，善良

你信也得信，不信也得信

不管多少关于日本的正面新闻被证明是造假吹牛

只要你质疑，那就是“大部人的人对日本都是有情绪的，但是，了解还是必要的。不能心中有墙得看问题。”

怼怼大殖子：

学核污染水那样排掉就行了呗！知小礼而无大义的民族！