風吹雞毛一地：

就這麼說，薩莉亞比德大不知道高到哪裡去了

現在的西餐廳都是融合菜，以前則不然---哈爾濱華梅西餐廳專打俄國菜，天津起士林西餐廳專打德國菜（八國聯軍侵華士兵開的店，1914年被駐津法軍給砸了，現在的起士林是後裝修的）

北京馬克西姆西餐廳和上海紅房子西餐廳主打法國菜。

民國初年的中國西餐就已經挺厲害了，學習了不少西方好菜---推薦一本書叫做《造洋飯書》，清末民初的西餐牛排並不多，主要肉食是火腿蛋。

一戰時期還有過德國戰俘由於不看忍受西伯利亞勞改營里的艱苦待遇，跨過邊境跑到吉林省，當地政府用好菜招待的事。

losuniverse：

薩利亞其實是日式餐廳吧

底下評論節選：

比較胖：「日資意餐」11讚

數之聖者：「多利亞飯這玩意明顯就是東亞化的西餐，正經歐洲人不吃那個」6讚

2O48：「日式餐廳有蝸牛嗎」2讚

單身帝國火聖殿大祭司回覆：「和風洋食了解一下」5讚

水晶埴輪：「華萊士其實是中餐廳吧」1讚

剛從賈寶玉吃炸雞漢堡可樂的話題過來，已經無法吐槽了。

炸豬排羅宋湯屬於上海菜，是拿來配菜飯的，屬於市井美食，打上海開埠那天起從來不屬於什麼高檔西餐。

題主可以去一趟新天地，外灘或者南京東路和南京西路，那邊還有很多民國時期就有的西餐廳，人均價格從200到1000+都有，各國菜品也都有，你隨便挑一個進去嘗嘗鮮，跟薩莉亞就不是一個級別的。

鹹魚作者：

和平飯店級別，為什麼，當時的味精醬油，還有西醬汁，遠沒有現在便宜，薩莉亞的廉價也是建立在批量採購之上，當年賽力斯你能做到頓頓吃個油條包子就已經是中產了，很難想像真正的窮人吃的是什麼

皮皮：

很好奇張愛玲會喜歡吃薩莉亞里的哪道菜？要怎麼吃比較講究一點？

黃焱：

別說薩利亞，就是豪客來，豪享來，放在民國也是逆天的存在了！

枯萎的左手：

拿這近一百年食品工業的發展

哪怕是一包方便麵

都可能是慈禧太后一輩子吃不到的美味

作者：宇過天青
連結：https://www.zhihu.com/question/561115520/answer/3287169655
來源：知乎
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大概相當於把康師傅方便麵放到清朝，不敢說絕頂，但也絕對是頂級美食了。