风吹鸡毛一地：

就这么说，萨莉亚比德大不知道高到哪里去了

现在的西餐厅都是融合菜，以前则不然---哈尔滨华梅西餐厅专打俄国菜，天津起士林西餐厅专打德国菜（八国联军侵华士兵开的店，1914年被驻津法军给砸了，现在的起士林是后装修的）

北京马克西姆西餐厅和上海红房子西餐厅主打法国菜。

民国初年的中国西餐就已经挺厉害了，学习了不少西方好菜---推荐一本书叫做《造洋饭书》，清末民初的西餐牛排并不多，主要肉食是火腿蛋。

一战时期还有过德国战俘由于不看忍受西伯利亚劳改营里的艰苦待遇，跨过边境跑到吉林省，当地政府用好菜招待的事。

losuniverse：

萨利亚其实是日式餐厅吧

底下评论节选：

比较胖：“日资意餐”11赞

数之圣者：“多利亚饭这玩意明显就是东亚化的西餐，正经欧洲人不吃那个”6赞

2O48：“日式餐厅有蜗牛吗”2赞

单身帝国火圣殿大祭司回复：“和风洋食了解一下”5赞

水晶埴轮：“华莱士其实是中餐厅吧”1赞

刚从贾宝玉吃炸鸡汉堡可乐的话题过来，已经无法吐槽了。

炸猪排罗宋汤属于上海菜，是拿来配菜饭的，属于市井美食，打上海开埠那天起从来不属于什么高档西餐。

题主可以去一趟新天地，外滩或者南京东路和南京西路，那边还有很多民国时期就有的西餐厅，人均价格从200到1000+都有，各国菜品也都有，你随便挑一个进去尝尝鲜，跟萨莉亚就不是一个级别的。

咸鱼作者：

和平饭店级别，为什么，当时的味精酱油，还有西酱汁，远没有现在便宜，萨莉亚的廉价也是建立在批量采购之上，当年赛力斯你能做到顿顿吃个油条包子就已经是中产了，很难想象真正的穷人吃的是什么

皮皮：

很好奇张爱玲会喜欢吃萨莉亚里的哪道菜？要怎么吃比较讲究一点？

黄焱：

别说萨利亚，就是豪客来，豪享来，放在民国也是逆天的存在了！

枯萎的左手：

拿这近一百年食品工业的发展

哪怕是一包快速面

都可能是慈禧太后一辈子吃不到的美味

作者：宇过天青
链接：https://www.zhihu.com/question/561115520/answer/3287169655
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

大概相当于把康师傅快速面放到清朝，不敢说绝顶，但也绝对是顶级美食了。