鉄槍無敵張老汪：

日本現在已經不追求清淡和原味了
日本人的味蕾已經開始往重口味方向轉變了
滿大街的牛肉飯炸豬排還有厚脂拉麵哪樣都不清淡啊
可是沒有家人孤獨的人回家連做飯都覺得麻煩
天天吃這種東西
你給他清淡的他也不會喜歡了

覺得日本菜清淡是我去日本前的一個非常大的錯覺。
去了日本第一個星期我就因為食物太油膩而腸胃不適。。。
拉麵我吃一次拉一次肚子（太油），中午的lunch set要麼炸要麼煎，便當里的菜也沒少放油的感覺。
而壽司，其實熱量很高的啊。。。
我覺得最清淡的，可能是味增湯。


作者：yaxin deng
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你大概是沒有體會過他的拉麵是有多咸，和果子是有多甜，吃上一口、味覺喪失一天


作者：面癱
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那只是性冷淡風而已啊啊啊，那不是清淡啊！那些魚，壓根不清淡啊，日本的果蔬很貴的，真的是喪心病狂的咸，身為一個口味清淡的人，我一度懷疑日本是為了節省，後來發現肉乾也是齁出眼淚，想像一下，那個日本拉麵要是不用日系的碗配上中式大紅雙喜碗，你還會感覺清淡嗎……


作者：白九
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根！本！不！清！淡！！！！
到底是哪個混蛋最開始宣揚這種說法的，我要找他算賬了。
剛來日本吃的第一口拉麵，把我齁得開始懷疑人生。
好吧不吃拉麵。天婦羅裹的厚厚一層面炸出來，透着滲飽了油的光澤。還是要沾着料汁吃。
日常各種定食和蓋澆飯讓人懷疑廚師加鹽的時候得了帕金森。
日料里並不是只有壽司和刺身啊！！！
我來日本前擔心高血糖，來日本之後擔心高血壓。
明明一個月生活費頂別人兩個月卻被迫學會自己做飯。
心好累。


作者：知乎用戶
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中國不還有八大菜系?
雙標?
多樣性還有錯嗎？


作者：spitz
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米飯：

島國食物明明都是咸到齁...

今年六月第一次去日本玩，去的大阪。本來極其期待日本料理的，結果到了無論是哪一餐，都覺得口味很重，而且吃完嘴裡的餘味久久不能散去。
在京都的一家賣拌飯醬的店，本來還想買點帶回來，結果試了一口，我天！上面就只是撒了兩三粒芝麻而已，那一口我回味了一個下午！當天就去藥妝店買了口腔清新劑。
說到天婦羅，可能因為是麵粉裹的炸物，不沾醬味道反而剛好適合我。
不過，我還是很愛國內改良版日料的。


作者：劉夢
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日本的油炸食品跟中國的根本不是一回事...我當年在大分縣上學時，當地最有名的特色食品竟然是炸雞塊（karaage）。那個炸雞塊其實都不「油」，放在吸油濾紙上幾乎都沒有油漬，吃起來也不是嘎嘣脆，只是在鬆軟又有嚼勁的雞肉外面多了層帶味道的皮，吃進去可以充分享受雞肉的味道。可惜我健身，一年也就吃1，2次那種美味，回國後更是懷念，但再也沒吃過一次炸雞。


作者：氰化物歡樂銹
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Shzyws：

日本一億多人可能都清淡嗎？
日本人口味也有區別啊，有的喜歡清淡有的喜歡油炸啊。
你能說中國人口味全都清淡or中國人全是重口味嗎？