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(轉載知乎)日本人為什麼吃得很清淡?
221樓 JosephHeinrich 2025-10-25 17:01

劉仁軌平倭滅高麗:


因為沒挨過氫彈,所以比較清淡

222樓 JosephHeinrich 2025-10-25 17:01

Auto:


別的不評價,至少拉麵這塊絕對不清淡,那個豚骨湯第一口就油膩得把我嗓子整個糊住了。

223樓 JosephHeinrich 2025-10-25 17:02

虹間夢:


日本

清淡?

清淡?

224樓 JosephHeinrich 2025-10-25 17:02

逗泥丸的平方:


啊?豚骨拉麵清淡嗎?還是說唐揚雞塊清淡,章魚燒,咖喱,和牛,天婦羅,炸雞排,燒烤……

刺身看着清淡,但三文魚,金槍,都是肥了好吃。鰻魚也是。

再比如,厚蛋燒,魚籽蟹籽,這些都是膽固醇大戶

手卷,加州卷,很多加蛋黃醬,沙拉醬的,尤其金槍魚醬


225樓 JosephHeinrich 2025-10-25 17:02

評論區清一色的舉例拉麵,燒鳥,炸物之類的,然後說口味重。我尋思也沒人在家做這些吃啊。要區分【家常菜】和【下館子】。下館子都是吃些平時家裡不方便做,或者是不會做的菜。

拉麵的受眾本身就是大車司機和碼頭工人這些重體力活的工種,不高油高鹽高碳水,怕不是干不到一個月就倒閉了。就和國內工地邊上你去賣輕食一樣,你看工人們屌不屌你就完事了。再者拉麵的湯是不用喝的啊,能全部造了的也是神人了。

燒鳥出現的最多的是居酒屋,為了保證酒水利益,基本上調味都會偏咸一點。但稍微去一些正經做燒鳥的店,基本都不會過度去調味的。

之前刷到很多中日情侶自己在家做飯的視頻,B站上也有很多搬運日本人自己做飯的。基本上就是包菜切碎拌點柚子醋芝麻油當個沙拉,切塊豆腐,再加上用出汁泡一晚的小松菜,撒點木魚花當個配菜,主菜煎一塊魚或者炒個生薑風味豬肉就完事了。真沒有那麼重口。



作者:精靈副將馬國成

鏈接:https://www.zhihu.com/question/566709680/answer/1964269958281274251

來源:知乎

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226樓 JosephHeinrich 2025-10-25 17:02

千古聖主查理國王:


要不是我在澳洲吃過日本人自己開的店我就真信了(白人飯遠沒這麼咸重口味)

這種意林讀者式後現代刻板印象模因能不能別亂傳了?


227樓 JosephHeinrich 2025-11-3 17:34

Iqjwkl:


太平洋群島國家,毛利人、夏威夷、北美印第安人也吃的很清淡,幾乎和白人飯無區別。

日本人吃的清淡一點不奇怪了。

反而四大文明一個比一個吃的油膩,我懷疑究竟誰才是更文明。

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