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(轉載知乎)日本人為什麼吃得很清淡?
211樓 JosephHeinrich 2025-10-16 19:20

日本人不會有我吃的清淡的,反正我覺得我在日本能窮死,因為我不愛吃肉愛吃蔬菜水果,壽司刺身因為生的,也不敢多吃,怕有寄生蟲。秋天季節兩個稍微大點的梨子八百日元,一小串葡萄一千五百日元,小蘋果四個一千日元,最便宜的水果柿子100日元折合五塊錢一個,最最便宜的香蕉我不愛吃。什麼拉麵豬排飯天婦羅一概不沾,看着就膩得慌。所以,我一天的水果蔬菜錢起步得兩百人民幣。這地方,不適合我這種人類生活,我愛中國的地大物博蔬菜水果,我在國內都不太愛吃蘋果的,在這邊都饞上了,還好還有十來天就回去了。哦,順便說一句,這邊連被子都比國內貴,搞得我大老遠巴巴帶一套枕頭被子來。




作者:劉琅琊

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212樓 JosephHeinrich 2025-10-16 19:20

eee:


只有我奶才是真的吃的清淡,我奶夏天最愛的就是白粥,然後水煮蘿卜,水煮兒菜什麼的,鹽都不放,也沒有蘸料,跟我說甜的。反正我是吃不來這種清淡的飲食,除此之外,不接受所謂的清淡。

213樓 JosephHeinrich 2025-10-16 19:20

奶油麵包拳:


不會吧不會吧?

不會2025年了還有人覺得立本人一天的就吃壽司、刺身、茶泡飯吧?

不會吧不會吧?


214樓 JosephHeinrich 2025-10-16 19:20

石灰街車站的海鷗:


各種天婦羅。你告訴我什麼叫清淡?


215樓 JosephHeinrich 2025-10-16 19:20

吹牛表演大師:


很多年前去日本探望我叔,吃食讓我記憶猶新。

首先是便利店的食物,看起來濃油赤醬,一口下去吃到的第一味不是甜,而是咸,之後是齁甜。

然後就是拉麵,尤其靠北面的那塊地區,它的湯給我的油感和鹹味已經超越重慶的拌面了。

我是很喜歡吃拉麵的,尤其是比較筋道的面。既然如此,那我就去吃蘸面吧!既然喜歡勁道的麵條,蕎麥麵肯定不點。點了個明太子奶油啥的蘸面。

測,怎麼跟我想像中的口味不一樣啊??我還以為會是類似奶油天使面類似的口味,第一口是咸,舌根上居然是酸?(我不記得是不是擠檸檬了)

甚至連味增都咸。(可能是味增種類的不同吧,不記得是赤味增還是別的啥了)

在那邊呆了一個月,讓我覺得清淡的食物只有壽司、燒鳥、天婦羅(沒錯,油炸食品讓我覺得清淡,可能是我沒蘸多少鹽),然後就是Big Mac了。

總結下來就是除了麥當勞和燒鳥,清淡的食物真就跟高價掛鉤。或許是因為我去的地區?


216樓 JosephHeinrich 2025-10-16 19:21


GSX-401:


日本人調味具有層次感,咸就是咸,酸就是酸,沒有一點融合,界限分明。日本不存在香這種味道或者感覺,估計不放味精吧。

217樓 JosephHeinrich 2025-10-16 19:21

日本人是我認為唯一一個比中國人還能嗯造碳水的民族,米飯配麵條太幽默了

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鬧鐘的飲食文化真的很糟糕,當然日本人更糟糕,都喜歡嗯造碳水

評論區的人誰敢拍胸脯說,就着番茄炒蛋不能吃兩碗大米飯的,誰敢拍胸脯說,早飯沒吃過粥配包子,燒賣,油條,鹹菜,米糕等等?

要多吃粗糧,蔬菜和肉蛋奶,中國人的粗糧米顯然不如外國人的粗糧麵包好吃

粗糧米不吸水,

可粗糧麵包吃起來就是無糖麵包的味道,可以接受



作者:摘下帽子的小萌欣
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218樓 JosephHeinrich 2025-10-16 19:21

一顆大橙子:


大家應該很多都吃過日式拉麵吧。我記得,味千拉麵在國內火過幾年。但凡吃過那玩意,怎麼能說日本人吃得清淡的。還有照燒汁那玩意清淡?天婦羅清淡?壽司倒是清淡,但是日本人也不是頓頓壽司吧。

我記得我多年前看韓綜的跑男,去日本吃,人人推薦的都是拉麵。


219樓 JosephHeinrich 2025-10-16 19:21

游牧由:


沒有什麼為什麼,傳統日料這樣子單純是因為祖上太窮了。

220樓 JosephHeinrich 2025-10-25 17:01
作者:吃嘛嘛香
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在網絡上我們總是會看到一些日本人或者日本家庭,一碗米飯配一個梅子或者一塊明太魚籽就能吃一頓飯,喝湯也是味增湯,看起來淡淡的,但是事實可能並不是我們看到的那樣。

就拿日本常見的味增湯來說,看起來就是一點味增加清水,再加點海帶豆腐,煮出來淡黃色,給人一種很淡的感覺,實則不然,日本正宗味增湯其實挺鹹的,還有種腥腥的感覺,很多中國人吃不慣。還有日本的豚骨拉麵,雖然沒有辣椒油什麼的,顏色看起來給人一種骨香的感覺,但其實日本豚骨拉麵超級超級濃郁,因為湯底是經過長時間的熬煮,骨髓和膠原蛋白充分溶出,會形成濃郁的奶油般口感,質地濃稠順滑,所以口味就會較為咸且油膩。

可能日本人吃飯少油但並不少鹽,看起來清淡,但是吃起來卻截然相反


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