張張：

酒喝多了能知道是好酒還是劣酒，香煙抽多了也能分辨好煙還是劣質煙，很多東西都是同理，嘗多了自然能分辨好壞，咖啡也一樣。

作者：子牙1984

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來源：知乎

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這個問題我會。

我今年41歲，以前幾乎不喝咖啡，除非有社交場合需要請別人，我會陪一杯但也都以奶咖為主。

今年，這麼大年紀準備考試，注意力不集中很難看進去書（我可能有輕度的ADHD）

所以在看書過程中就去喝咖啡，後來因為外面的買的太貴所以就買濃縮咖啡液、咖啡粉、買掛耳、買豆子自己磨，下面是我作為一個不太了解咖啡人的體驗：

1、新鮮的豆子＞掛耳＞凍乾粉＞濃縮咖啡液。大多數（我買的都似乎便宜的，貴的不了解）的凍乾粉、咖啡液都很苦澀，沒有什麼酸的味道，絕對不談不上好喝。

2、咖啡豆、新磨出來的咖啡粉、掛耳剛打開的時候都有濃郁的堅果香氣，我理解這主要來源於油脂類，凍乾粉、咖啡液聞起來沒啥好的。另外，劃重點！！！！雖然聞起來很香，但喝起來是感覺不出來什麼堅果香氣的，我強烈懷疑那些說喝起來有堅果味道的人是在裝逼（但我沒有證據）。

3、某一些咖啡喝起來的確會有回甘的感覺，和喝茶差不多，比如我買的一個叫「玫瑰故事」的豆子，這個豆子喝起來有回甘，而且還有一點玫瑰香味，大家可以嘗試一下，牌子我就不說了，自己搜。

4、黑咖啡特別熱的時候非常苦澀，等溫度降下來的時候味道會有非常大的改善，口感會變得順滑很多。

5、意式和美式感覺根本就是一個東西，美式就是意式加水，比較淡

另外，送大家一個冷知識：咖啡喝多了利尿，再加上最近天氣冷，上廁所多，如果補水不足會導致電解質流失，在我身上的體現就是：腳趾會經常抽筋。。。。

Damon：

淺烘深烘差別還是很大的，不太可能喝不出不一樣 哪怕加了奶應該也能感覺到

至於能不能喝出來哪個貴 這個就只能得懂當下咖啡市場了 畢竟主觀口味沒法代表市場趨勢

木瓜里找麻瓜：

當然能，不同濃度，不同豆子磨出來的咖啡，味道聞起來都不一樣，甚至烹煮時間不等，都會產生不同的口感。

當然勸你不要太多嘗試，這玩意一旦嘗過好的，就會覺得自己之前喝的都很「垃圾」。後面會越來越費錢，畢竟由奢入儉難嗎。

DaddyJ：

都不用去很貴的咖啡館。

就現在，打開瑞幸，點一杯普通美式，再點一杯SOE美式，都要熱的，然後對比著喝，你看看有沒有區別。

要是沒有，那就打開人民醫院的app給自己掛個口腔科的號。

羲和：

以前有一位領導喝了我家咖啡☕️覺得很好，問我什麼豆子哪家的，我都一一告知，他讓秘書去辦，但總覺得不如我家的，又一次問我，我復盤順序和細節覺得沒問題，最後發現問題在咖啡具上，我家用的是白色骨瓷(賊貴的那種)，領導辦公室是普通瓷…

精銳之師：

我覺得是主要沒有對比著喝，如果能控制變數，就可以喝出來很明顯的差別。比如用相同粗細度，相同萃取方式，相同的水溫，只改變咖啡豆的種類，一次處理多種，放在一起對比著喝，就能喝出來差別了。這個方法適合茶，酒，煙等一些列的需要品的東西。

黑色星辰：

仔細看了下問題，題主應該是喝速溶咖啡多一些吧，個人感覺而言國產的可能沒有鳥巢等進口品牌香氣重，一般自我感覺就是香氣，入口的酸澀程度。用豆子煮的話看品質香氣不一樣，加奶會減少咖啡的香氣但是會摻入一些奶香，入口沒那麼酸澀，加糖的話香氣減少的不多，口感會隨著糖份多少發生一些變化

啦啦啦：

差別很大。

簡單粗暴的，山姆有的豆子都買一包。

其他的都來一些。還沒喝，香氣差別就很明顯了。再一喝，苦度酸度厚度醇度滑膩程度回甘，差別非常巨大。

三石匠：

喝不出來，喜歡咖啡的苦味和香味，不喜歡澀味和酸味。現實中也是這樣，甘苦自知吧。