报道提到，埼玉县的鳗鱼料理店数量在全日本数一数二，有位于川越市的老牌食肆表示，流经当地的荒川及入间川是贵重的蛋白质来源，并获鳗鱼充分吸收，因此川越有很多鳗鱼料理店。除了鳗鱼，埼玉县政府推升的当地美食中，有18款是乌冬，当中包括于鸿巢市发扬光大、面条阔度达8厘米的川幅乌冬。

埼玉县是否真的毫无魅力？有意见认为有“小江户”之称的川越市充满怀旧气氛，其仓库式建筑群吸引不少人到当地观光，再加上自然风光及购物便利，所以认为当地是个好地方。

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