点餐的工作自然交给熟门熟路的饭店老板，只见他翻也没翻MENU就把当晚的料理给点完了，点完后才一页一页的翻出料理名称给我拍照.....。

这里的料理基本上都是丢到围炉上烤，当然也包含只要有去过“白川合掌村”应该都吃过的“味噌朴叶烧”，然这里的朴叶烧又有少许的不一样，除了肉质相当好的飞驒牛外，还有大量的葱丝和香菇及豆腐，吃起来口感、味道都丰富许多，这里的味噌也特别甜和飞驒牛入口既化的油甜非常搭，当然配上大量的葱白丝更加美味涮嘴。

奥美浓古地鸡。要说岐阜最著名的鸡肉料理，莫过于五郎也尝过的“けいちゃん”(鸡酱)，之前以为这乡土料理只有“下吕”有，但后来才知整个岐阜到处都有。此物这家店当然也有，但因为前一晚我们在饭店的晚餐就有吃过，于是换了一个更自然更直接的吃法。