目前共有108篇帖子。
(转载知乎)英国和韩国的餐饮哪个更糟糕?
11樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:28

王凌驭:


英国的高级法餐确实比韩国大力推广的泡菜和受美国人影响发明的炸鸡配年糕好吃的多啊,这应该没有争议吧?

什么?你说的是英国本土菜?

英国居然有本土菜?

12樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:28
作者:西方不亮东方亮
链接:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/21285515877
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

平常我也没少说南棒是“美食荒漠”,在B站上也经常会看棒子的吃播,吃来吃去也就那几样东西。但是我真的想说一句,如果说南棒是“美食荒漠”,带嘤恐怕都得算是“美食地狱”。

其实要我说,南棒之所以会被誉为“美食荒漠”,归根结底还是在于南棒吃的东西种类太单调了,每天吃来吃去就那几样东西。但是南棒的饮食说到底还是朝鲜族的饮食,而中国东北就有朝鲜族聚居区——吉林延边,其首府延吉也算是比较热门的旅游地了,那里最大的卖点恰恰就是朝鲜族美食。

也就是说,南棒吃的东西如果能好好去做还是能做出美味的,要不然烤肉、石锅拌饭、朝鲜面、辛拉面等不会在中国有这么大的受众面,中国也不会有那么多韩餐店。不说别的,我前段时间还在我住的公寓附近招待了我朋友一顿烤肉。

而且说句个人的感受,如果晚上因为某些原因不吃晚餐,在B站上看看棒子做的吃播也能起到一定的“望梅止渴”的作用,而且越是深夜、越是肚子饿得咕咕叫的时候看得越馋,甚至不惜从床上爬起来整点零食吃吃。

要我说其实就是棒子不太会做饭,或者说棒子的饮食被西化了。同样都是朝鲜族吃的东西,为什么延吉那边就能做得很好吃甚至成为了最大的卖点,而南棒就会被誉为“美食荒漠”呢?说到底还是咱们中国人会做饭,或者说做饭能力比棒子要强啊。

至于带嘤……不是我说,带嘤有什么拿得出手的美食吗?平时总调侃德国是“美食荒漠”,然而德国的香肠、炸猪排和烤猪肘等猪肉制品还是比较受欢迎的(德国人对猪肉情有独钟),北京也有几家不错的德国餐厅。

可是带嘤……呃,北京这种汇聚了许多国家的美食的地方,你搜“英国餐厅”居然出来的是“英国学校”,带嘤统治香港那么多年都没给香港带去英国菜(葡萄牙还给澳门带去了葡国菜呢),伦敦最棒的餐厅居然是法餐厅,而且带嘤也确实没什么特别知名的美食啊(炸鱼薯条要是算“美食”我佩服你)。我觉得带嘤还是别跟南棒比了吧。

13樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:29


HHHan:


这两者有本质的差别。

韩国菜就像985本科生的毕业论文,虽然很多答辩,但是至少是能放在“论文”这个框架下被评价,偶尔甚至有不错的东西出现。

就是jumping的板书,当你看到主=6就绝对不会想到这是数学。

14樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:29

失忆:


韩国顶多是美食荒漠,英国那是美食太平间……

15樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:30


刘备无中7仁过:


辱韩了

韩餐只是小家子气而已,还没到仅维持体征的那种程度

16樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:30

从国人的饮食习惯出发,显然是韩餐更好:虽然社媒上很多人对朝鲜料理极尽嘲讽之事,但全国各大中城市的无数家韩餐馆、开店超过1000家的预制菜版韩餐米村拌饭证明了胃比大脑更容易说出事实......国内的平价西餐大部分还是以美国料理/日本洋食/民国西餐为基底,和传统英式料理有较大差距,当然传统英式料理是绝对比不上物产丰富的地中海各国。


英国料理也并非没有好吃的东西,约克郡布丁、各种派类饼类、英式炖菜和烤肉、英式早餐乃至鳕鱼薯条和Chicken Tikka当然也很好吃。伦敦能拿到米其林星星的餐厅也有不少是英国/英式融合料理(当然数量远少于地中海菜系,笑死),但一来传统英式食物的价格不菲,二来这些融合高级料理的价格更是高昂、且更接近于法国人标准化的现代餐厅出品风格。


除了我们熟知的部队锅、炸鸡等现代韩食,传统朝鲜料理其实和日本料理有着相似之处:多山的朝鲜半岛三面环海,物产丰富的大海和山林为料理提供了多种多样的食材。同时朝鲜民族也是烤肉民族,日本(以九州烤肉为例)和现代中国广泛食用烤肉的传统正是来源于朝鲜半岛。



作者:曹国

链接:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/80838979679

来源:知乎

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。


17樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:31
作者:山川与晚风
链接:https://www.zhihu.com/question/668273783/answer/24400586130
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

韩国的饮食,无论是传统的韩国家庭料理店,还是韩式烤肉店,亦或是干酪炸鸡的现代韩式餐厅,在中国都有很多的店,甚至曾经也大火过。

不过在当下,国内大火的韩国餐厅也都是炸鸡、烤肉之类的快餐文化,洋元素过多觉得没什么特色。再加上现在韩国总是突出自己的泡菜文化,就让人感觉韩国料理没意思,远不如同民族的延边料理有特色。

我记得之前看韩剧《搞笑一家人》,觉得06-07年的韩国家庭菜也是炒菜煮菜的,跟中国的饮食蛮相近的,结果现在韩剧里全都是炸鸡干酪烤肉,感觉有些分裂。

而且在日本,我和国人小伙伴经常组团去吃韩国料理,因为觉得很合口。

韩国烤肉,非常受我们这些留学生们的喜欢~

看桌上的摆盘,跟中餐还蛮像的

至于英国,我记得英国的国宴都是法餐吧(韩国国宴至少还是本国菜)。哪怕你在国内的大街上,找到的欧式餐厅也都是法式/意式餐厅、德国啤酒香肠之类的。关于英国的店,貌似只有英国下午茶和点心吧。

我记得很久之前在中国大火的英国菜,是仰望星空之类的菜,为此专门用“暗黑料理”形容英国菜。

英式下午茶还是不错的

这道“仰望星空”,前些年在国内很火哒

突然想起来,二年生的时候,我们老师上课问一个韩国女生关于韩国的饮食文化,并紧忙问到韩国人应该喜欢吃狗肉,瞬间韩国女生就不高兴了。虽然现在舆论宣传禁食狗肉,但是又感觉本民族的色彩也淡化了,我想这也反映了当下传统韩国料理的命运吧。

18樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:31

哪有鱼儿不吃钩:


韩国菜贴近中国口味,只是比较简陋。

比如泡菜猪肉

人参鸡汤

海鲜锅

冷面

狗肉锅

而英国偏向西式,比如炸薯条、土豆泥、豆子,配料是黄油、奶酪之类。




19樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:32


老书:


你要去东北吃过朝鲜族的东西,就会觉得朝鲜族餐饮还是不错的很有特色。韩国反而受到美国,日本各种文化拉扯搞得不伦不类了。

20樓 JosephHeinrich 2025-2-9 21:32

JerryHu:


食物的丰富程度主要是跟物产有关…

朝鲜半岛虽然贫瘠,但还是有一些物产的,稻米,小麦面粉,海鲜都能产,也有人参、桔梗、东北虎、梅花鹿、泡菜、打糕等特产…

不列颠群岛能出产些什么,有什么珍稀动植物,一时半会还真想不出来…


回復帖子

內容:
用戶名: 您目前是匿名發表
驗證碼:
 
 
©2010-2025 Arslanbar [手機版] [桌面版]
除非另有聲明,本站採用創用CC姓名標示-相同方式分享 3.0 Unported許可協議進行許可。