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(轉載知乎)我们都知道中国的请客吃饭餐桌浪费很普遍,那么外国人民是否也和我们一样存在着如此严重的浪费?
11樓 JosephHeinrich 2024-10-24 18:04

发达国家的话肯定会打包的,或者适量,肯定不会像发展中国家尤其中国、印度浪费,虽然我国一直提倡不浪费、勤俭节约,但有些人就是故意不遵守这些规则,吃不完直接倒掉。

你可以瞧瞧欧洲不用空调的例子就知道,他们多么注重环保,包括美国苹果公司已经不再送充电头和耳机线了,这些也都是提倡环保。

去过日本你就知道,路上一尘不染,垃圾要自己解决,自己要带一个垃圾袋,而且粮食和垃圾分类每周固定星期几过来收垃圾,你一旦错过就会没得地方扔,要罚款的。

去过菲律宾你就知道,他们也有提供打包,但是我在那边没有看过有人浪费过粮食的,去了好几次餐厅,大家都是吃的干干净净,贫民窟的话就不一定了。



作者:Kevin
链接:https://www.zhihu.com/question/548297973/answer/2633378165
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12樓 JosephHeinrich 2024-10-24 18:04

hhh233:


热知识:使用百度搜索不花钱


另外,我现在神烦不用数据,只用“我身边”、“我朋友”、“我们这”来论证问题的

13樓 JosephHeinrich 2024-10-24 18:04

你是不是把欧美素质想的太好?

他们的素质是开着车,吹着空调,吃着牛排,喊着环保。

现在还退出碳中和。

牛的生长耗费的巨大且慢。

你说谁才是真正的浪费?

对于各类面包层出不穷,披萨饼无处不在。

吃不完的,你说难道比餐桌上少?

敢情资本家的浪费不是浪费?

咋滴,正常人一年吃几次席?

平摊到每一天,怕是个鸡骨头都分不到。

升斗小民就得点着蜡烛,吃馒头呗?


毛主席奋斗终身,不就是希望百姓吃饱穿暖,不再受压迫?

你现在喊餐桌浪费,敢情你家顿顿四菜一汤? 你这是躺平? 你这是没钱?

咱们中国人顿顿吃肉的家庭,能有3000万?

抛开节假日,在坐各位上次大口吃肉是啥时候?

说中国富裕时候,你们说有六亿人口月收入低于1000。

说中国浪费时候,你们说中国人浪费成群,敢情那六亿人又突然有钱了。

这他妈不是美式双标是啥?

你丫拿鸡吧当头使?



作者:一无是处
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14樓 JosephHeinrich 2024-10-24 18:04

余小余:


连酒席都要打包的中国人在你眼里这么浪费啊?反正我家垃圾桶里没有什么可以算食物的东西。

小时候我妈做的蔬菜干五花八门,因为到季不吃就烂了,莴笋的茎和皮是分开做干,在分开腌制的,我为啥记得,那个半干的皮特别好吃。

中国人被饿怕了,节约粮食是共识吧。

15樓 JosephHeinrich 2024-10-24 18:04

老杨叔聊志愿填报:


美国人:你说这个我都想笑。知道为什么要遏制你们吗,一旦你们浪费程度和我们差不多,我们就没法浪费啦。

16樓 JosephHeinrich 2024-10-24 18:05

作者:GIN
链接:https://www.zhihu.com/question/548297973/answer/2708691521
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西方发达国家更多的是浪费在你看不见的地方。我相信中国餐桌上浪费的那点跟他们比起来是九牛一毛。

典型的例子就是他们不吃内脏,鸡爪,鸭脖这些。 超市里切的整整齐齐的芹菜玉米,剩下的那些大概率是直接丢了,喂猪什么的不存在的。


至于提问里说的请客吃饭的浪费问题。 分三种聚会吧。 

1 普通的餐馆请客吃饭。 因为常常是各点各的菜,最多有那么一两个大菜所有人一起吃,所以浪费较少。

2 各自带食物的家庭聚会。 每个人带一两个菜到主人家聚会,主人一般只提供酒水跟零食。参加过四次,可以说是毫无浪费,因为我就没吃饱过。。 后面全靠酒水跟零食撑肚子。 

3 自助餐式的大聚会。 一般的婚宴就是这样。不跟国内一样大家一起等着上菜,而是自助餐形式的想吃什么自己去拿。 多少有些浪费但也不会太多,取决于你是提前都把食物准备好了还是后厨边吃边做。


不得不说文化差异确实很大,在澳洲去老外那吃饭吃不饱真的是常态。 

曾经刚来澳洲的时候,因为是2+2班里13个人一起来的,学院就找了个类似于辅导员的老师负责第一个学期照顾下我们。 那个老师有次发邮件让我们去他家吃饭,特意嘱咐了家里食物足够多,我们不需要带任何东西,你们不管来多少人也能招待的了。 

我当下以为是要吃火锅,因为他老婆是个中国人。那来多少人都能晚餐管够的话,火锅似乎是挺合适的。

到了他家后,发现他在那一锅一锅的煮意大利面。。

整个晚餐只有意大利面跟番茄酱。。。。

这倒是真的一点都不会浪费,毕竟吃多少煮多少。


至于要上升到人性的共同点这个高度,我觉得是他们请客吃饭的重点不在食物上。 

比如那个请我们吃面的老师,他发自真心的觉得大家一起吃饭的核心是他要给我们分享下在学校的生活,而不是吃顿好的。所以我们吃的不好他不会尴尬,而我们来了一趟没有收获到任何有用的信息,他就会觉得自己照顾不周。


多说一句,我水平还太菜,没遇到过客户求我办事要请我吃饭这种情况。但我也接受过公司的反腐败培训。从里面的例子来看,求人办事一般是去那种很高档的餐厅请客,高档餐厅那一般量少吃个好看罢了,也不是说就要一大桌子菜点满那种招待方式。 老外似乎真的很不在乎客人到底能不能吃饱。

17樓 JosephHeinrich 2024-10-24 18:06

某匿名用户:


中国人可比欧美节约多了

18樓 JosephHeinrich 2024-10-24 18:06

望左:


很多发达国家会以所谓的品相原因扔掉很多食物

日本这种自然资源并不富裕的国家也是,而且日本还会把食物很多可以吃的部分切掉,严重的浪费

19樓 JosephHeinrich 2024-10-24 18:06

秋明:


这个跟人性没关系,跟社会生产力和消费水平有关系。

不知道题主知不知道恩格尔系数,也就是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。

这是国内在2021年的恩格尔系数

这个是全球22个国家的恩格尔系数

打包,我们普遍认为有两种意思,一种是直接打包带走,换个地方吃,一种是没有吃完带回去吃。

两种区别就是第二种可能是作为第二顿或者下一顿的食物带走的,是对没有吃完的食物不浪费节俭的一种体现,通过节俭,可以减少一顿饭的支出。

我在国外第一种打包比较常见,比如打包回酒店吃,或者打包回家吃,第二种不多见,因为可选分量,基本上都吃的差不多了,剩下的可能也就几片菜叶子,没必要打包。

宴会也很多都是自取的,不会准备很多超标的。

至于你说吃不完的,带走的人不是很多,这也不是跟素质有关系,而是不值当,你不是拿着东西就回家了,可能还要去别的地方。

还有一个因素就是物价水平。

就拿美国来举例子,一美元的炸鸡,美国人民要了五块钱的,他要是吃不完,带回去意义也不是很大,因为价值不高,重新买更方便而且更新鲜

而你手里的一块钱只能买一包辣条(或许两包),你吃了半包,剩下没吃完,然后你丢了,第二天想再吃可以重新买,你会觉得自己这样是浪费么,从收入数字和购买力来看,这俩就是同样价值的东西。

你买辣条没吃完丢了不觉得浪费,美国bro半拉鸡腿没啃完扔了也没觉得自己浪费

(美国人民拿着一块钱买了一块炸鸡,你拿着买了一包辣条,你俩都花了一块钱)

有人说有汇率差,其实这个跟汇率关系不大,美国人民的一美元在他们的市场环境下,就是一块钱,这个汇率对于美国人来说没有意义。

所以扔了就扔了,不是说素质就不高了,是意义不大,没必要因此进行评价

这不是人性规律,这是收入水平决定做事方式和思维习惯。

更何况,我说句难听的,很多人都不愿意承认的事实,那就是既然一个人选择了为食物付费,那他吃完这些食物,把这些食物喂给刚放出来的扬子鳄,喂给野猫,亦或者是扔到垃圾桶,那都是这个人的权利.......

哪怕下顿饭他因为自己上顿剩了饭没带走吃挨饿了那也是他的选择,不要再把几千年的苦难拿来指责别人了........

每个人都有自己的生活习惯和选择,所以马克最后天天战斧牛排,山区儿童顿顿洋芋,很多人很心痛,可以理解,但是你没办法拿着道德绑架一条狗,因为有人给它付费了,除非有人给山区儿童加钱,否则他们只能洋芋,但这个人肯定不是马克的主人。

所以还是努力学习吧,争取把家庭的恩格尔系数降下来。

20樓 JosephHeinrich 2024-10-24 18:07

作者:鲍博文

链接:https://www.zhihu.com/question/548297973/answer/2702257180

来源:知乎

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。


论食物浪费,中国还不够班:

中国5000万吨,人均36.95公斤;

美国4370万吨,人均143.55公斤;

日本 1000万吨,人均78.64公斤;

英国1700万吨,人均282.35公斤;

德国1100万吨,人均133.87公斤;

欧洲8900万吨,人均177.64公斤;

PS:5000万吨这个数据我个人不认可,文末做了个计算反驳5000万吨这个说法

德国食品、农业与消费者保护部13日公布的统计数据显示,德国每年浪费的食品近1100万吨,相当于每人每天扔掉一顿早餐,而德国人均每年扔掉的近82公斤食物中,至少53公斤是可以避免浪费的。德国政府对这一现象已高度关注,将采取切实有效措施制止食品浪费。


韩国总务处进行的一项调查结果显示,韩国的约4800万人口去年浪费了405万吨总值8万亿韩元(约111亿新元)的食物。 这项于前天晚上公布的报告说,相比之下,朝鲜的约2217万人口去年只消耗了395万吨食物。


2001年据日本农林水产省公布的《食品浪费统计调查》报告显示,日本的食品平均浪费率为5.1%,食品浪费现象最严重的是各种宴会,冷餐会的浪费率为15.7%,结婚宴会的浪费率竟达到23.9%。严重的食品浪费现象让人瞠目结舌。包括家庭废弃食物在内,日本每年要浪费大约1000万吨的食品。


纽约时报》报道说,美国近年并无关于食品浪费的调查,最近的一次调查由农业部于1997年开展。调查发现,美国市场上供出售的食品每年有大约1.6亿吨,其中有4370万吨最后被扔掉,相当于市场上所有食品的27%。平均到人头,相当于每名美国人每天浪费大约400克食品。

英国一项调查显示,英国人可能是世界上“最浪费的人”,因为每年他们买回家的食物中,大约三分之一竟然碰也不碰就直接扔进了垃圾箱。据统计,英国每年被扔掉的“垃圾”食物重1700万吨,价值在80亿-200亿英镑之间,相当于平均每人每年多花了420英镑购买“扔掉的食物”。

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作为中国农业大学植物生理学与生物化学国家重点实验室主任,武维华提供的一组数据表明,仅粮食及其副产品的浪费就触目惊心:在2006年至2008年经过对大、中、小三类城市共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析表明,大致推算,我国2007至2008年一年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪分别是:800万吨和300万吨。根据这项研究结果,依据餐饮浪费的蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素综合推算,我国消费者仅在规模以上餐馆的餐饮消费中,就最少倒掉了约2亿人一年的口粮!

中国首个民间环境保护团体自然之友表示:“据最新资料表明,我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤,其中仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就达到800万吨和300万吨,由此推算,我国每年餐饮浪费约为2亿人一年的口粮。”

另外再细细研究下这个数字:

800万吨蛋白质,就是800万x1000x1000=8万亿克,查了下2007年全国餐饮企业营业零售额累计达12352亿元,按人均30元算,就是411.7亿人次,8万亿/411.7亿,人均每次就餐浪费蛋白数量为194克?这明显是扯谈吧

全国一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就是800万吨和300万吨

刚才查了下食物成分表,国人常吃的猪牛羊鸡鱼肉里面,蛋白质含量一般都不高于20%,按这个数量测算,那一年全国仅餐饮浪费的肉食就4000万吨?

怎么可能啊

所以这个数字我是相当的存疑的

再细算一下

2006年-2008年全国餐饮平均零售额1.2万亿,一般餐饮的成本大概不高于50%,那全年成本大概在6000亿左右

先不按800万吨蛋白质代表的4000万吨肉算

按800万吨肉算就算=800*10000*2000*10元/斤=1600亿元

这个明显已经不合理了


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