顾名思义就是黑啤酒版的 IPA。
因为使用了比利时酵母,所以会有类似水果香气混丁香、胡椒辛辣的风味。
在传统 IPA 中加入淀粉葡萄糖苷酶酿造,一是降低了酒的糖份,也让气泡感更细致,打造出香槟般口感的啤酒。不过虽然中文叫“香槟”,但是法国的“Champagne”这个字的要求非常严格,所以香槟 IPA 的英文其实是“Brut IPA”。
泛指“低酒精浓度 IPA”,一般的 IPA 酒精浓度 6% 到 8% 之间,低于 4.5% 的即“社交 IPA”,主要的原因就是不容易喝醉。
内容转换: