顧名思義就是黑啤酒版的 IPA。
因為使用了比利時酵母,所以會有類似水果香氣混丁香、胡椒辛辣的風味。
在傳統 IPA 中加入澱粉葡萄糖苷酶釀造,一是降低了酒的糖份,也讓氣泡感更細緻,打造出香檳般口感的啤酒。不過雖然中文叫「香檳」,但是法國的「Champagne」這個字的要求非常嚴格,所以香檳 IPA 的英文其實是「Brut IPA」。
泛指「低酒精濃度 IPA」,一般的 IPA 酒精濃度 6% 到 8% 之間,低於 4.5% 的即「社交 IPA」,主要的原因就是不容易喝醉。
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