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(轉載知乎)为什么美国人嗜甜如命却发明了美式咖啡?
121樓 JosephHeinrich 2024-12-12 16:37


LosAngelic Reeds:



美式咖啡不就是espresso加水吗?

好好的espresso,你加水干嘛?

是不是因为你吃不了苦啊?

122樓 JosephHeinrich 2024-12-12 16:37

荣哥哥:


逻辑有问题。

美国人嗜甜如命,但不代表所有美国人都嗜甜如命;

就算是美国人发明的美式咖啡,也不代表所有美国人都喝且喜欢喝;

就算所有美国人都嗜甜如命,也不代表他们不能接受不甜的东西;

美国人喜欢吃甜,不代表讨厌吃不甜。


唐朝以胖为美,不代表瘦的就不美,也不代表胖的就美,美女就是美女,喜欢就是喜欢;

四川人爱吃辣,不代表不辣的食物就不好吃,也不代表辣的就好吃,好吃辣不辣都是好吃,喜欢吃就是好吃。

同理美国人就算嗜甜如命,不代表不甜的东西就不好吃,也不代表甜的东西的就好吃,好吃就是好吃,你喜欢吃的就是好吃。

而且,“美国人嗜甜如命”是真命题吗?

123樓 JosephHeinrich 2024-12-12 16:38

一杯苦咖啡:


美国人自家的传统美式咖啡应该是用低滤咖啡壶制作出来的。但是呢,估计他 们并不把这个叫做美式咖啡。后来,据说是意大利人吧这个名字给传开的。

这里面还有一个故事,不保真。在二战结束以后,仍然逗留在意大利的美国大 兵厌恶了部队给配发的速溶咖啡了,就去咖啡馆喝咖啡。

当他们拿到浓缩咖啡以后,品尝了一口,感觉口感太浓郁了,就让老板拿来大 杯子,吧浓缩咖啡导入大杯子,然后在杯子里面加入白开水。小小的一份浓缩咖 啡,让美国大兵直接弄成了一大杯咖啡液。

美国大兵端起来品尝了一口,满意的付了钱。之后,他就经常光顾这家咖啡馆 ,并且每次都喝一样的咖啡。

咖啡馆老板一看,哇塞,这种咖啡这么好喝吗?于是,就在菜单里面加上了一 个新产品。叫什么名字呢?因为是美国人喜欢喝的咖啡,要不然就叫做美式咖啡 吧。

这新品推出以后,就吸引来了在意大利的许多美国人的光顾。一来二去的,其 他的咖啡馆也都吧这新品的制作方法学去了。

至于怎么传到世界各地,就不得而知了。反正,我第一次喝的美式咖啡,就是 浓缩加的白开水。

我自己有时候在家里也自己制作,不过,我是用少量的开水泡出所谓的浓缩咖 啡,然后加入白开水来喝。偶尔也会在里面添加上牛奶盒砂糖。主打一个随心所 欲。

124樓 JosephHeinrich 2024-12-12 16:38


大串串:


美剧不看,美国大片也不看?糖奶都是狂怼的

125樓 JosephHeinrich 2024-12-12 16:39
作者:今晚打老虎
链接:https://www.zhihu.com/question/694696677/answer/36340939239
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

老美会往咖啡里加糖啊。

你看看不仅加糖,还加了三包。






126樓 JosephHeinrich 2024-12-12 16:39


嘿嘿嘿:


人家不喝啊……

127樓 JosephHeinrich 2024-12-12 16:39

Allen:


美国人嗜甜如命这一说法其实来源于美国的饮食文化,尤其是对甜食的偏爱,比如巧克力、糖果、甜点等。你提到的“美式咖啡”与美国人对甜食的热爱似乎有些矛盾,但它的发明和流行实际上有其独特的历史背景。

美式咖啡的出现与美国的历史、饮食习惯以及对咖啡的消费方式密切相关。它并不是美国人“喜欢不加糖的苦咖啡”的体现,而是和他们对于日常饮品的需求有关。下面几个原因可以解释美式咖啡的诞生:



历史背景: 美式咖啡起源于19世纪末到20世纪初。当时,美国人从欧洲引进了咖啡,但他们的饮用方式和欧洲有所不同。最初的咖啡通常是浓缩的、浓烈的意式或法式咖啡

,但美国人开始倾向于更加“轻松”和大容量的饮品。为了适应美国人的需求,咖啡被稀释成较为清淡的形式,这种咖啡就是今天我们所说的“美式咖啡”。
咖啡的量与饮用习惯: 美国人习惯每天喝大杯的咖啡,而不像欧洲人那样习惯小杯、浓烈的浓缩咖啡。因此,美式咖啡通常比意式浓缩咖啡

更加淡一些,咖啡的比例和水的比例比较大。这种做法迎合了美国人喜欢“享受一整杯”的习惯,而非快速喝掉一小杯浓缩。
口感与甜味: 美国虽然有对甜食的偏爱,但也存在很大一部分人喜欢简单、直接的饮品。美式咖啡的口味较为清淡,所以很多人喜欢加糖或奶油来调节口感。加糖的习惯和美国人对甜味的偏好是有联系的,但这并不意味着美式咖啡本身必须加糖。美国人更倾向于根据个人口味调整咖啡的甜度,因此你会看到各种加糖、加奶的变化。


虽然美国人确实喜欢甜食,但这并不代表他们所有的饮品都必须甜。美式咖啡本身作为一种较为清淡的咖啡形式,正好与美国的早餐文化和日常饮品习惯相符合。然而,因为许多人喜欢加糖或奶,所以美式咖啡也常常会呈现出较甜的味道。这种饮用方式与美国的甜食文化并不矛盾,反而是因为咖啡的清淡,给了人们更大的空间去调节和个性化自己的饮品。

美式咖啡的发明并不是与美国人喜欢甜食相悖的现象,而是美国饮食文化

中的一种自然发展。美国人喜欢大杯、清淡的饮品,而对咖啡的淡化、加糖或加奶的方式,使其与甜食文化并行不悖。因此,美国人嗜甜与美式咖啡并非矛盾,而是各自饮食文化的一部分。

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128樓 JosephHeinrich 2024-12-12 16:39

刘铭:


你把美式咖啡想象成养生中药醒脑茶就行了。

129樓 JosephHeinrich 2024-12-12 16:40

三眼马:


谁说美式咖啡就是美国人发明的。

美国人发明的还用意式咖啡机做。

正宗地道老美利坚人那喝的都是自动化机械手冲好吧。

130樓 JosephHeinrich 2024-12-12 16:40

作者:zt600001
链接:https://www.zhihu.com/question/694696677/answer/26713639189
来源:知乎
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未必是美国发明的,这种喝法也不需要谁发明,就和做汤时盐放多了,再加里些水一样,谁都会很自然的想起这样喝。道理很简单,咖啡太浓了的话就不太好喝,就跟茶一样,太浓了就又苦又涩,淡一些的话还真的能品出个香来。

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