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(轉載知乎)日本饮食为什么一餐的量那么少?
111樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:56

云养猪大户:


因为他们工作很轻松没有996,需要重盐重油的大量食物来缓解压力。


112樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:56

ygczjzl:


不是比朝鲜的量大多了?你怎么不问朝鲜?


113樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:56

作者:英语不会不改名

链接:https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1964508249136006156

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一方面是日本精致老登多、消费能力强,老登吃得少,国内就说上海好了,好点的餐厅的菜量是不是一直被外地人嫌少?一样的道理,上海也是精致老登多。

比较像样的餐厅里“御膳”(给你凑足会席料理基本元素)这种套餐基本4千日币起,顶格近万,量也不会太多(但女的吃饱没问题),味道基本不错。大都是中登以上的人吃。当然这个价位的东西放在高级餐厅里翻个倍的价格,装修服务再上一个档次,一道道给你轮着上,你基本也说不出啥来,无非出菜快质量略逊。

此外你要做身材管理的话,去查下数据,男的2千卡路里,女的一千五卡路里算是一般人一天自然消耗。

然后麦当劳有500卡的套餐,你看看多少量你吃三顿会不会觉得多?

还有就是不知道你们是不是会去日本那种西式的“xx咖啡馆”,标准套一个甜点+一杯咖啡1000日币左右。

我某日下午闲得玩手机去坐过半个下午,大概是因为车站附近的缘故,翻台率远远超过隔壁星巴克。大多都是女性。

不是我看不起国人的经济能力,要是让我天天下午来这么一顿50块的下午茶我也是舍不得的。

要说价廉量大的,日本和国内都有这种餐厅。问题是游客一般都不会去。

日本超市以及国内全家罗森的盒饭你们去看看啥量和啥价格。以这个为基准线也可以参考下食量问题。千做万做亏本生意不做,这种没法长期保存的食物要是没人吃,人家备货那么多是图啥对吧?

日本人其实是少食多餐现象也比较多,零食也多,回家开听啤酒爽一下的日剧里大家也看得不少了吧。

一餐吃个十分饱,那是少年的奢侈。

等你到岁数了,想必你也会一样的。

我们中登聚会吃饭屡屡提及自助餐对我们而言,是心也不有余,力是更不足。

当然了,吃是人最简单达成的快乐。

我衷心祝愿大家永远胃口好,这真是万分幸福的事情!


114樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:56

作者:Jupiter

链接:https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1963946678903092825

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在日本吃饱很容易,但是大多数人根本不想吃饱。

因为胖子在日本社会是受到歧视的,大致相当于中国社会对纹身的歧视。日本街头当然也有胖子,正如中国街头也有不少人年轻人纹身。《寅次郎》系列的主演是个胖子,就是为了强调他社会底层非主流的身份,而且他这身材放在日本以外完全不算胖。

日本年轻女性的体重放在欧美都是严重的营养不良,日本底层的胖子远远少于任何一个工业化国家,这就是长期抑制食欲的结果。人的基本欲望其实是很容易被文化因素压制的,中国工人到了非洲,被非洲人谣传说中国男人出国前要化学阉割,所以完全没有性欲。

评论一堆人说日本人吃不起饭所以瘦,太搞笑了,你们难道不知道日本那些海量食堂定食的价格只有吃不饱的套餐的零头吗?

日本方便面有3种规格,一种是中国主流的大腕面,一种是日清经典的杯面,这个杯面按照中国标准就只有老年女性才能吃饱,然而在日本都是年轻人在吃,一碗就饱。第三种则是MINI碗,体积只有杯面的一半,基本都是年轻女性在吃。她都吃杯面了,也就不可能事后再补餐了,她真的就吃这么多。


古代日本有大胃王比赛的民俗,其他国家也有,但是没有日本这边的热度高。这在逻辑上是说不通的,一个全民挨饿,以饿为美的国家,为什么会鼓励带有浪费食物性质的狂吃比赛呢?

我的观点是,因为大家都太饿了,又没有条件吃饱(古代是真的吃不饱),就只能通过观赏其他人的吃饭行为获得间接的满足。这个现象在国内也能看到,网络上的吃播是与减肥焦虑同步流行开的。


评论区提到日本女生流行麻辣烫,这算是典型的卡日本社会bug。社会规则越反人性,bug就越多。

本来麻辣烫在中国是一种很粗犷的食物,但是因为引进日本时都是女生在社交网络上秀美食,所以变成了一种小仙女专属食物,也就不会影响就餐者的形象了。


115樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:57
作者:红星照耀中国
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日本这种''发展中国家'',人民穷的跟鬼一样的地方,怎么能奢望自己像高贵的中国人一样吃饭呢。

吃的少,矮小瘦弱是日本人基因里的天性。




116樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:57

改名改名改名:


一点都不少

吃的少的是因为没钱只能少吃几个菜

你定一个好点的温泉泊吃一下他们的日式早餐是很丰富的

117樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:57

作者:Mutsuim Legion

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不是日本饮食分量少,那里不是没有大份饮食。纯是日本人,尤其是樱花妹,就喜欢盯着最小份的点。

日本是究极的男凝雌竞社会。日本男人自己身材矮小,缺乏自信,就也喜欢身材矮小,柔弱驯服,攻击性弱的女孩子,霸凌身材高大刚毅独立的女孩,而樱花妹内部也以此互相霸凌,吃大份拉面都会被背后议论。不断的以此pua下来,导致樱花妹普遍都是生怕自己长太高的节食狂,个个处于轻度营养不良中。

而樱花妹的体重太轻个子太矮,又反过来导致胎儿普遍很小,成年后身高也偏矮,导致日本不论男女都是年轻一代平均身高反而下降。

所以为什么樱花妹平均身高尤其是偶像呈现越来越矮的趋势?佐佐木李子身高1.48米,还没个德国小学女生高?无它。饿出来的。

樱花妹不饿吗?饿。但是忍着。一个女大樱花妹一顿吃的东西,连个德国小学女生都喂不饱。但她们就是忍着。

而德国女人就没有这种观念。德国女人的思维里,你不喜欢个高的,那是因为你自己个矮,我要做的不是比你还矮避免你不安,而是长得比你高然后来嘲笑你。

你不喜欢?不喜欢就对了。姐比你高哦,小矮子气不气?

所以德国中学生各个胃口好的不行,一点不亏待自己,那么单调简陋的食物,但是吃起来个个狼吞虎咽,跟赶时间吃完就要飞去伦敦空袭似的。面包就着切片香肠能吃满满一大盘,一顿饭摄入的热量够樱花妹吃一天还有多,然后再用锻炼的方式消耗掉。


118樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:58

嘿嘿嘿:


日本人均身高降低其实是因为新生人口太少 被拉低了 并不是因为吃的少 西方平均身高亮眼是因为十九世纪中后期 工人运动争取到了更多分配跟权益 生活水平大幅度提高才开始提升的 相当于西方起步是1880年 日本是1960年 中国是1990年 本质上是周期问题

119樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:58

作者:周休七日

链接:https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1964271177150214992

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这跟所谓日本车省油一个道理。最早先的日本车和欧美车一样,但经过日本人不断的一点一点的改进,慢慢比别的牌子省油了。日本人一开始的饭量并不小,可经过商家长期不断的训练,一点一点减,不知不觉中就变小了,他们自己不觉得,可我们作为外人初来乍到日本,就很容易感觉到。但你还不能问,问就是量其实是够的,经过精密计算,热量肯定是能满足成年人日常生活的。

日本商家和别的国家商家一样,都希望卖的东西能更赚钱。不过日本这边好像非常忌讳明目张胆的涨价,所以商家就开动脑筋通过慢慢减量,但价格保持不变来应付消费者。

比如我经常买的一种小蛋糕,原来一盒11个,慢慢减到10个,9个,现在是7个。但价格和以前基本是一样的。我吃吉野家或者松屋的套餐很多年,一直觉得饭的分量比以前少,但到底少了多少又说不出来。沙拉因为不常吃,所以偶尔吃一次就能肯定是比以前少了。

比如说吉野家的牛肉饭,六七十年代是给码头工人建筑工人等重体力劳动者吃的。现在你看那一碗,能满足重体力劳动者的热量需求吗? 办公室白领吃还差不多。现在这一碗也是花了多年慢慢减下来的,你不特别关注就很难察觉。

日本商家有时还为自己减量找个理由,特别好玩。比如有酸奶原来是一盒一升,给改成了一盒900毫升,盒子大小不变,价格也不变。商家给的理由是怕老年人或残障人士拿不动。记得国内抖音上还有人把这作为日本人文关怀的例子做宣传。便利店卖的便当,看着量不少但其实底部凹进去一大块,按照我对这帮商家的了解肯定会说这样的形状防滑,而不是欺骗消费者。

日本商家讲究的是润物细无声。比如疫情的时候各家商场门口都放着消毒液,客人一进来伸手就能使用。开放后,我亲眼看着放消毒液的桌子一点一点移动到不起眼的角落,擦手的抽纸也慢慢消失了,最后整个桌子消失。桌子挪动就十来步左右距离,整个过程却大概花了近两年的时间。所以日本商家对饭菜的减量的过程,也大体如此吧。

日本是个很成熟的商业社会,人力成本高昂。所以既便宜量又大还好吃的东西都是有讲究的。比如肉量巨多的二郎拉面,使用的肉据说都是从美国进口的最便宜的肉,就是那种可以使用瘦肉精的。


120樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:58

seki:


①可能就是国民性,习惯了半饥半饱,而且周围胖子不多,尽量合群

②健康来讲,还是瘦点好。我贪生怕死每年都体检,重几公斤,血糖就A→C

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