Yes or No：

不是 健康證還用去辦啊？ 不都是一張照片搞定啊

我從物價的角度看這個事件，很多人覺得通縮沒什麼，經常問，難道物價低不是好事嗎？

不說螺旋通縮最後導致崩潰之類的大道理，單就是被迫壓低成本低價惡性競爭這塊，必然導致很多使用過期，編製食材，後廚人員缺乏真健康證，最重要是廚房環境衛生惡劣，操作不規範，造成食品衛生問題，這種「低物價」是以犧牲健康為代價的。

餐飲行業這種不規範，既來自於缺乏系統培訓和嚴格制度要求，也來自於從業人員本身素質低，衛生意識差。很多對著熟食操作不戴口罩，或者邊在附近抽煙的。這種本身也是省錢的結果，工資低只能壓縮培訓成本，減少監管，否則扣工資的情況多了，員工就反感，逆反情緒上來後，說不定甚至悄悄對食物干點更噁心的行為出來。你要招素質好的員工，那工作環境和工資待遇都要提高，最後店家定位就得高，但在目前摳門消費環境下，這樣做最後可能店又經營不下去了。。。

作者：老月牙

連結：https://www.zhihu.com/question/15257685351/answer/127316335244

來源：知乎

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先矛後盾：

一直沒怎麼吃過，就在前天這周圍實在沒什麼好吃的，點了一個套餐，吃完還行沒有什麼反應。到了半夜1點多，我的天啊，肚子劇痛，鬧肚子給鬧醒了，直接開始竄，真的會謝，本來腸胃就不是很好的，這是真刺激，下次再也不吃了，base惠州小徑灣

周天：

華萊士食材質量不如更貴的肯德基之類的，才是正常的。

如果它真的物美價廉，還能賺錢，肯德基的活路在哪？品牌價值？情懷？別搞笑了

淡然如水：

當金錢蒙蔽了良心，一切的規章制度規定還有業者的良心，全都被當垃圾丟棄了，剩下的是不斷隱瞞和欺騙，只為了客戶身上本就不多的金錢！避雷！華萊士！！！

文墨恩仇：

健康證是個好制度，可惜有點超國情。

現在的國情是啥？本屁民沒調查就不亂說了，還是參考幾年前李克強前總理的報告——6億人月收入不足1000元。

健康證連抽血帶考試，再加個辦證工本費，每次最少都要花一百多，這個錢對企業來說幾乎是0成本，但對底層打工人來說就很肉疼！關鍵還每年都要重新辦，更關鍵的是幾乎沒有一家餐飲公司和平台肯承擔這個成本。

所以，現實是，很多底層打工人，除了第一次干這行的年輕人之外，無論是做餐飲服務員還是送外賣，很少有人真的去辦健康證，無他，就是為了省錢。

這就導致，雖然相關立法很完善，但是違法現象很普遍，所以最後也就睜一隻眼閉一隻眼了，除非造成了影響，臨時突擊檢查罰款一下。

所以，這個問題的癥結是啥？歸根到底是底層打工人的工資水平太低，他們沒錢！

再說一句不是秘密的大實話：底層打工人的權益是最沒有保障的，五險一金跟他們點關係都沒有，他們就只有一個很低的死工資（低到無法想像），但就是這個死工資現在都不穩定，都被精心設計成計時或者計件的方式！

底層打工人的死活尚且還是問題，那他們哪裡還有餘力去關心消費者的死活？

便宜不是護身符！

雖然蜜雪冰城前幾天被曝光了食品安全問題，但大家一看，不過是檸檬片隔夜再用。實話實說，大部分人都不是什麼富豪家庭，自己也會檸檬片隔夜用，因此不至於苛求蜜雪冰城，大家玩玩梗就算過去了。

但華萊士是類似的問題嗎？

明顯不僅如此。

過期食品、衛生髒亂差，這種情況很容易造成急性腸胃炎。

便宜不是一切錯誤的借口。

華萊士一直對加盟商的管理鬆懈，品控極不穩定。

吃漢堡炸雞可樂，衛不衛生，我一吃第二天就知道，華萊士、韓國炸雞（那種外賣店）是常態化拉肚子，肯德基麥當勞塔斯汀一般都不會（現在塔斯汀也開始走下坡路了）。

大家不能因為便宜，就讓渡了對食品安全要求的權利。拉肚子有時還好，但如果是更可怕的病情呢？

作者：面具人

連結：https://www.zhihu.com/question/15257685351/answer/127309969290

來源：知乎

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冬菜煮冬瓜：

我滴媽 外賣電的比較少，但是華萊士我還點過幾次。點肯德基麥當勞又感覺虧。

四體：

看到新京報，都覺得華萊士靠譜了呢。

畢竟華萊士辦假健康證，未必是因為不健康，大機率是圖方便或者省幾十塊錢。

新京報的記者證下，就未必是真的還是假的有記者素養了，哦，他們肯定不會都有記者證，這玩意兒還挺金貴的。

前途無量：

有一次我去華萊士店裡買炸雞，買的是套餐，還挺便宜。一進店，臭烘烘的味道撲鼻而來，我跟朋友互相看了看，把口罩帶上了。因為晚上吃飯的點，想想湊合吃吧，從哪之後再也沒吃過他家的東西。