作者:英伦麻麻Miya
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来源:知乎
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我来讲讲在牛津大学的Merton College吃formal的体验吧!(英伦麻麻不是牛津er,是受邀前去的,认真体验了一番地道的牛津style)
什么是formal?
Formal Dinner就是“正式的晚餐”,在英国和爱尔兰(以及其他一些英联邦国家)一些历史最悠久的大学里举行的一种宴会。在牛津大学,Formal都是在各个学院里举行,只有该学院的学生才能去,但是学生可以邀请他人参加。
怎么说呢,就是仪式感与高逼格齐飞,黑袍子共小礼服一色的经典英式“饭局”。
听描述是不是感觉似曾相识?对,就像以哈利波特为代表的一众腐片中的经典场景:一排排身着黑袍子的学生围坐在长条桌子旁,就着先哲泰斗们的画像和昏黄的灯光,一起吃饭喝酒聊学业。
麻麻上次去的最古大学的最老学院Merton College可真是威风凛凛。学院建于1264年,厅门的年纪据说要比美国还年长三倍!
(厅门)
就是从这里,走出了大家都熟知的《魔戒》作者J.R. Tolkien。诺贝尔文学奖获得者T.S. Eliot是Merton1948届的学生。Bodleian图书馆的创建者Thomas Bodley曾在Merton任教过。
格林尼治时间 7:00 p.m. 入席
进入Merton College的formal hall, 最引人注目的要属学院历任院长的肖像挂画了。看到这里,你或许会想到霍格沃茨墙上会动会说话的肖像画?
(历任院长的肖像挂画)
两张长条桌,麻瓜们排排坐。这时候会先挨个serve餐前面包和黄油。麻瓜们可以先和周围的小伙伴们做自我介绍,熟悉一下即将同桌共度2小时的小伙伴 :P
Formal Dinner持续将近两个小时,如果这么长的时间光用来吃饭,你会发现风卷残云之后和同桌伙伴面面相觑,安静的空气中弥漫着尴尬… So, 努力和周围的小伙伴尬聊吧!也许对方也向你一样急切的想抓个人聊天呢!
格林尼治
时间 7:20 p.m. 开席
High Table的法师会先颂一段例行餐前拉丁文祷告,麻瓜们只需要低头不乱动地听就好了。等到College master话音落下,跟着说“Amen”,就可以坐下了。这也意味着,可以开饭啦!
到College master话音落下,跟着说“Amen”,就可以坐下了。这也意味着,可以开饭啦!
上菜时的内心活动是这样的:
前菜:混合沙拉 ↓
橄榄、小芝士(Mozzarella)、洋蓟
以及一丢丢菠菜,还有好多细碎的东东,口感偏甜。总之,看起来相当营养健康就是了。
主餐:烤羊肉配意式米饭,同时配菜有一大盘share的沙拉↓
羊肉很大份,也很Q弹软嫩呢!加入了胡萝卜和青豆的炒饭,热腾腾的很对中国胃。
甜点:苹果派加奶油 ↓
热乎乎的苹果派是刚刚烘烤出来的,连盘子都滚烫着,外表的饼皮焦脆,中间夹层很软。杂合着水果味和焦糖味儿,再加上一勺奶油,融化在苹果派
上,甜而不腻香浓感满足感爆棚!
格林尼治时间 8:30 p.m. 撤退
Merton College的formal饭菜给的太实诚了,吃的太饱扶墙而出,然后就走错门误入了后院,古朴的校园在这月黑风高里别有一番韵味呢。
以上就是在牛津吃formal
的详细体验啦。希望我们中国学生有机会都去体验一番!