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(轉載知乎)日本饮食为什么一餐的量那么少?
91樓 JosephHeinrich 2025-10-15 18:27
作者:卢冬瓜
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你要是去一些男性社畜吃饭的地方,量可一点不少。

在福冈天神有一次午饭随便进了一家餐厅,只有黑板上手写的菜单,店里5张桌子,做的全是附近上班的大哥,差不多一半西装一半工服,我老婆算是餐厅唯一一个女的。

这份猪排咖喱饭大概1100日元,差不多2厘米左右厚,一掌多长。而且确实是外酥里嫩,比我在北京吃过的胜博殿之类的量大又好吃,而且换算下来还比北京的胜博殿便宜。

除了吃完有点咸,没一点蔬菜,吃饱是一点问题没有,而且肉量很足。

日本平均时薪差不多1000多日元,吃这么一份还是挺值的。

就说了个炸猪排,又不是搞什么生活成本统计分析,搁这杠个啥,人家吃的还行又不代表你吃的差,非得从吃上也找啥优越感么?

92樓 JosephHeinrich 2025-10-15 18:28

那些图我就不发了,难道你们没想过这一点。如果一个国家天天饿肚子,他就不会多吃点吗?尤其是发达国家。除非有一种可能,他没钱。但是光我知道的中餐自助,东京1千日元的都有两家,不吃菜光干饭也行啊。

但我知道的是,明明有门店推出米饭畅食,却仍然有人说吃不饱饭,那日本开的那么多自助餐厅是纯给外国人吃的吗?宁愿买高价米也要让外国人吃饱,是多媚啊?

你没发现是基因问题吗?北方人普遍比南方高,那北方的饭量也必然比南方大,别说东北这种富裕过的地方,北方少数民族吃的量也大啊。所以既然你来日本吃不饱,就应该北上,去东北。



作者:直到此刻化成回忆

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93樓 JosephHeinrich 2025-10-15 18:28

熊猫:


还是那句话,家里做的饭菜可能处于一些其他原因,分量会少一点,外面平价饭店都是正常分量。

94樓 JosephHeinrich 2025-10-15 18:29

nicolas nicklen:


每次在吉野家/食其家吃定食都会吃撑。

对于我这种喜欢睡觉睡到半下午,跳掉早歺和午歺的人来说,吃撑一日当中唯一的一歺与其说是果腹,不如说是续命。


95樓 JosephHeinrich 2025-10-15 18:29

绕城公路:


为什么大阪饭量跟猪食一样多。


96樓 JosephHeinrich 2025-10-15 18:29

老鹰抓小鸡:


有一个朋友在日本打工,去了一年瘦了20斤。我问她怎么瘦的,她说就是饿的,没啥吃的,量少又贵 ,而且味道也不咋样,每天吃饭基本都是个水饱,时间长了好像胃口也小了,吃几口也吃不下了。

97樓 JosephHeinrich 2025-10-15 18:30

淘宝淘你喜欢:


男性吃的好像还是挺多的,女性好像是以白瘦幼矮为美,也就是为了审美青春期吃的很少。


98樓 JosephHeinrich 2025-10-15 18:31
作者:旋转的铁球
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说实话,发之前真没想到能给那么多人整应激了,真就是单纯科普一下日本的正常饮食而已。

我拍的多是因为我喜欢吃东西,不是为了和脑残在互联网上辩论储存弹药,有些人不知道在假想敌什么东西。

在广东活的二十多年里,我一样喜欢吃好喝好天天拍图。

我标价格和工资对比是为了说明“这在日本就是正常人吃的东西”,不是为了论证什么日本和中国的饮食谁强谁弱谁更有性价比,好吗?物价和收入水平都不一样比锤子比。

没兴趣惯着某些奇行种,谁来评论区撒野我直接拉黑删评。

因为根本就不少


生姜烧肉定食 1120円

中华鸡汤面定食 1080円

蘸面+叉烧 1380円

鸡汤拉面 780円

炸猪排里脊定食 2000円

酱油拉面定食 1000円

酸奶油咖喱鸡饭 850円

印度烤鸡两大块 500円

以上都是我自己拍的,根据记忆写的价格,最多相差不会超过100円吧,因为有一些是我在其他城市拍的,不是经常去吃的那种。

这些除了那家猪排饭店是稍微高档一点,还上了tabelog百名店

的以外,其他基本全部都是日常饮食,庶民食堂的水平,价格也比较便宜(你就是留学生打短工也是时薪1100起步)。

可以看到,饮食结构里碳水蛋白一个不少,有的还蔬菜拉满(虽然基本都是包菜丝),而且我毫不夸张的说,都非常的好吃,量也够足。

一个真的在日本生活而不是生存的人,我很怀疑他怎么可能会觉得日本一顿量很少。

无论是过分精致,在写字楼里拿个小饭盒吃油醋汁都不加的蔬菜沙拉的白领,还是过分节俭,一日三餐只吃超市和便利店捡来的半价便当的人,在日本其实都是少数。

大多数日本人可能中午休息的时候,为了节约时间,都会在hottomotto,吉野家之类的快餐店点一份几百日元的便当套餐草草解决,但那不是因为他们吃得少,那是因为离早餐还没多久,肚子不饿,想多节约点时间休息or干活儿。

等到他们下班,把西装外套一脱挂在手上,走进街边这些招牌不花哨的食堂,回应着老板看到熟客的招呼,思索一下,昨天已经吃了生姜烧肉了,今天就来一份鸡腿天妇罗/黑豚骨拉面/炸猪排定食,然后米饭要加大碗的,再单点五个锅贴/一份炸鸡/厚蛋牛肉烧吧,那才是展现他们真正食量的时候。

当然,家里有人做饭或者忙活了一天还乐意自己做饭的另说。

鉴于也有一些正常的朋友在评论区讨论了预制菜的事,我再科普一下日本预制菜的价格吧。

首先是稍微高级一点的预制菜:

青酱虾仁意面 870円


海鲜意面 1100円

这种预制菜一般就是正儿八经的餐厅,把自己餐厅里的一些可以冷冻储存的菜品直接卖给顾客,回家解冻处理一下几分钟就可以吃,一般价格在600到2000円不等。

这一份意面酱配220g干面,不说多饱吧,也够正常人吃的了。

然后是专门贩卖预制菜的店:

烤鸡排 550円

多利亚饭+卡博纳拉意面+四只鸡翅 1070円

加料加满的牛肉饭 750円

猪排蛋盖饭+炸鸡块 810円

可以看到,这些卖相都差了不少,但是价格也都便宜了不少,以萨莉亚

为例,一份多利亚饭+鸡翅只要600円左右,应付一餐大体上够了。

这些餐厅在日本人气也是很旺的,毕竟味道也不错,还便宜。

不过我个人不怎么去,所以拍的图少。

再往下就是商超便当和快手菜了,这种一般来说是便宜和维持生命所需的下限了,我基本不吃,所以只能看看价格照片了:

因为卖得好基本不会半价的各种炒面,一份大约180g 330円

一些半价便当

一些半价便当(2)

一些预制炸货

一大袋800g炸鸡的三分之一 大概160円

这些呢,你别看卖相不错,说实话吃到嘴里真的不太好吃。

但是胜在便宜,一顿极限甚至能压到300日元还有蔬菜有蛋白有碳水分量也够一个人吃。

而且说是预制,其实大部分都是当天中央厨房做好的,保质期只到第二天,新鲜度姑且还是能保证的。

在日本,如果不是生活非常困难、实在匆忙、对食物毫无要求或者极度节俭,很少有人吃这些(所以才会每天晚上贴半价标签促销)

当然,到最后,你也可以自己下厨,厨艺够好的话没有哪道中国菜你是吃不到的,分量也可以自己决定:

宫保鸡丁 食材成本约140円

可乐鸡翅 食材成本约160円

糖醋排骨 食材成本约210円

牛腩面 食材成本约80円

红烧牛筋 食材成本约230円

红烧肉 食材成本约160円

99樓 JosephHeinrich 2025-10-15 18:32

作者:leziren

链接:https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1960055816544576518

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不知。这个问题其实很早就有人注意到了,你们看没看过2000年左右的电视剧《粉红女郎》?就是刘若英跟陈好演的那个。剧情是她们四个室友去日本旅游,发现日本人吃的那么少,一盘菜都好少,吃那么少还有精力跳舞?

我前段时间住院做个手术,手术当天从凌晨12开始不能吃饭,中午12点才做手术,可是我睡太早了没吃到凌晨,也就是到了做手术前我都快禁食18小时了,感觉顶不住了要晕过去了,我就跟护士说不行啊我能不能吃点糖什么的

护士给我测了个血糖说没事,然后又问我昨天吃了啥,每天吃什么,然后说我每天吃太少了,体重过轻,才会这样

我每天只吃一两顿饭,确实一直体重都低于标准bmi,但是首先也没有“过轻”,说好听点就是韩国女团体重,看着反正不吓人,其次是并没有刻意保持,而是从小到大都这样,健康问题,说来话长。总之我没法一天吃三餐,吃三餐就非常难受,吃不下去、消化不了,身体处理不了,容易生病

然后我就想,那我手术后要大吃特吃,不知道这里病号饭怎么样

结果病号饭一送来我就震惊了,我要是三餐都吃这个,恐怕比我现在还瘦

感觉两餐就是我一餐的量啊

居然还说我吃的少

要是每天吃这个,感觉就是维持不死,吊着条命,然后不至于看着像饥民(但肯定还是很瘦,说好听点就是苗条),但没有任何多余的能量给你,什么滋补肯定是没有的

吃完之后感觉很烦躁,就是虽然不饥饿,但也没饱,那种饱了一半的状态很烦燥

注意我的饭量在中国人里已经很小了,可能一天吃的才是大多数人一顿的量

另外我是在日本最好的私立医院做的手术,全部病房只有单人病房、自己的卫浴、电视、冰箱那种,不存在医院没钱给病人吃饭什么的


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