作者:旋转的铁球
链接:https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1959478453335229284
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
说实话,发之前真没想到能给那么多人整应激了,真就是单纯科普一下日本的正常饮食而已。
我拍的多是因为我喜欢吃东西,不是为了和脑残在互联网上辩论储存弹药,有些人不知道在假想敌什么东西。
在广东活的二十多年里,我一样喜欢吃好喝好天天拍图。
我标价格和工资对比是为了说明“这在日本就是正常人吃的东西”,不是为了论证什么日本和中国的饮食谁强谁弱谁更有性价比,好吗?物价和收入水平都不一样比锤子比。
没兴趣惯着某些奇行种,谁来评论区撒野我直接拉黑删评。
因为根本就不少

生姜烧肉定食 1120円

中华鸡汤面定食 1080円

蘸面+叉烧 1380円

鸡汤拉面 780円

炸猪排里脊定食 2000円

酱油拉面定食 1000円

酸奶油咖喱鸡饭 850円

印度烤鸡两大块 500円
以上都是我自己拍的,根据记忆写的价格,最多相差不会超过100円吧,因为有一些是我在其他城市拍的,不是经常去吃的那种。
这些除了那家猪排饭店是稍微高档一点,还上了tabelog百名店
的以外,其他基本全部都是日常饮食,庶民食堂的水平,价格也比较便宜(你就是留学生打短工也是时薪1100起步)。
可以看到,饮食结构里碳水蛋白一个不少,有的还蔬菜拉满(虽然基本都是包菜丝),而且我毫不夸张的说,都非常的好吃,量也够足。
一个真的在日本生活而不是生存的人,我很怀疑他怎么可能会觉得日本一顿量很少。
无论是过分精致,在写字楼里拿个小饭盒吃油醋汁都不加的蔬菜沙拉的白领,还是过分节俭,一日三餐只吃超市和便利店捡来的半价便当的人,在日本其实都是少数。
大多数日本人可能中午休息的时候,为了节约时间,都会在hottomotto,吉野家之类的快餐店点一份几百日元的便当套餐草草解决,但那不是因为他们吃得少,那是因为离早餐还没多久,肚子不饿,想多节约点时间休息or干活儿。
等到他们下班,把西装外套一脱挂在手上,走进街边这些招牌不花哨的食堂,回应着老板看到熟客的招呼,思索一下,昨天已经吃了生姜烧肉了,今天就来一份鸡腿天妇罗/黑豚骨拉面/炸猪排定食,然后米饭要加大碗的,再单点五个锅贴/一份炸鸡/厚蛋牛肉烧吧,那才是展现他们真正食量的时候。
当然,家里有人做饭或者忙活了一天还乐意自己做饭的另说。
鉴于也有一些正常的朋友在评论区讨论了预制菜的事,我再科普一下日本预制菜的价格吧。
首先是稍微高级一点的预制菜:

青酱虾仁意面 870円

海鲜意面 1100円
这种预制菜一般就是正儿八经的餐厅,把自己餐厅里的一些可以冷冻储存的菜品直接卖给顾客,回家解冻处理一下几分钟就可以吃,一般价格在600到2000円不等。
这一份意面酱配220g干面,不说多饱吧,也够正常人吃的了。
然后是专门贩卖预制菜的店:

烤鸡排 550円

多利亚饭+卡博纳拉意面+四只鸡翅 1070円

加料加满的牛肉饭 750円

猪排蛋盖饭+炸鸡块 810円
可以看到,这些卖相都差了不少,但是价格也都便宜了不少,以萨莉亚
为例,一份多利亚饭+鸡翅只要600円左右,应付一餐大体上够了。
这些餐厅在日本人气也是很旺的,毕竟味道也不错,还便宜。
不过我个人不怎么去,所以拍的图少。
再往下就是商超便当和快手菜了,这种一般来说是便宜和维持生命所需的下限了,我基本不吃,所以只能看看价格照片了:

因为卖得好基本不会半价的各种炒面,一份大约180g 330円

一些半价便当

一些半价便当(2)

一些预制炸货

一大袋800g炸鸡的三分之一 大概160円
这些呢,你别看卖相不错,说实话吃到嘴里真的不太好吃。
但是胜在便宜,一顿极限甚至能压到300日元还有蔬菜有蛋白有碳水分量也够一个人吃。
而且说是预制,其实大部分都是当天中央厨房做好的,保质期只到第二天,新鲜度姑且还是能保证的。
在日本,如果不是生活非常困难、实在匆忙、对食物毫无要求或者极度节俭,很少有人吃这些(所以才会每天晚上贴半价标签促销)
当然,到最后,你也可以自己下厨,厨艺够好的话没有哪道中国菜你是吃不到的,分量也可以自己决定:

宫保鸡丁 食材成本约140円

可乐鸡翅 食材成本约160円

糖醋排骨 食材成本约210円

牛腩面 食材成本约80円

红烧牛筋 食材成本约230円

红烧肉 食材成本约160円