撒哈拉的雪：

猪油浓汤拉面清淡，炸货清淡，大酱汤清淡。某些人脑子里不辣的都清淡。辣椒蘸水口味重，酱油芥末清淡。老农下地白水就馍，煎饼卷葱，馕配哈密瓜最清淡。也没见你们夸两句。

只不过是某些远程养殖区域的人在说日本吃的清淡，然后标榜自己有钱，吃得清淡，什么吃本味，其他地方都是被辣椒刺激的丧失味觉了。

其实日本吃的不清淡。那天妇罗一点不比北方炸丸子清淡，北方炸丸子吃的时候经常还炖一下，天妇罗是直接吃，吃的时候还再浇调料汁。吃寿司还得加酱油和芥末，远程养殖的地方喜欢说芥末叫wasabi，其实北方那玩意挺多的，叫辣根儿。

不过日本虽然人均收入还可以，但是是真不怎么舍得吃，大多数饭店就国内小学门口那种逗小孩玩过家家的那种小吃摊大小。大学门口的饭店的规模在日本都算是豪华饭店了。所以他们吃东西还是挺寒碜的，大多数人也不会做饭，所以对吃的的评价就很神奇。

作者：哔哔哔哔哔

链接：https://www.zhihu.com/question/566709680/answer/1931121302762136648

来源：知乎

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

作者：高达

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这都是刻板印象。

日本有拉面，这玩意真的就是高油高盐的典型代表。社畜人最理想的食物。

http://【日本护士辞职接管家族盒饭生意，每天凌晨3点起床，开设多家分店，生意异常火爆-哔哩哔哩】%20https://b23.tv/eqvuYoL

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这是B站一个日本专门做盒饭便当的视频。以量大管饱出名。

前半段主要讲本店怎么做便当的。你可以注意到里面肉多，油炸食品多，份量大。你可以注意到几乎所有光顾本店的客户都是男的，而且大多数都是穿工作服的体力劳动者，穿西装的客户都不多。

后面一小段有讲新来在车站附近的新店。里面的食物介绍不多，注意看。产品基本换成女性友好的寿司、饭团之类的。

所以不要相信哪个地方饮食清淡。大家都是人，区别不大。劳动就需要高热量补充体力。只有做办公室的才有资格谈什么饮食清淡。

不说日本，就说广东。粤菜大家都觉得饮食清淡吧。白切鸡皮下脂肪怎么看不见？烧鹅有多少油怎么看不见？叉烧不肥不香啊。

总之，大家都是人，缺油了大脑自然会知道补充脂肪。广东气候炎热脂肪吃多了腻得慌。日本主要是历史上长期吃的东西少，这是自然条件所限，还有法律规定要吃素造成的影响。全日本大家都能吃饱饭的日子就比中国稍微长那么一点点。形成的饮食习惯就是这样。

展眉：

豚骨拉面

天妇罗

说你说的对啊

Stone：

饮食习惯，以前出海捕鱼就吃冷饭团，容易携带不会坏，吃生的他们也不觉得腥。

但是日本料理里面的好东西都是脂肪含量很高的，鳗鱼、鲸鱼、金枪鱼，脂肪都很多。

momo：

“白人饭”才叫清淡好吧。。。日本那一大堆炸物和日本拉面你跟我说淡？

日本人他是菜量少不是清淡。

鬼火：

你不能因为他们吃寿司就觉得他们只吃寿司……

ss试试：

因为猛油 ，猛火，猛料 ，会让食物看起来不太精致

未来之神：

看了一圈回答，真的无语了

如果一个外国人来到中国，吃了螺狮粉和臭豆腐，然后得出结论：

中国人喜欢吃臭的东西

你接受这种评价吗？

所以为了论证日本人重口味，就拿拉面天妇罗猪排饭以偏概全的人真的有脑子吗？

日本人没有以臭为卖点的食物，论甜跟欧美比差远了，盐和油比起大多数中餐也差远了，加上大多数日本人不太吃辣，所以说日本人普遍吃得相对清淡，有什么问题吗？

大多数回答此问题的人都是一群杠精而已。。。

momo：

日常就是清淡吧，我自己做饭做中餐，结合烹饪的繁简和口味的轻重，我最经常吃的是清汤馄饨、蔬菜随缘的荤粥、鱼（巴沙鱼）虾最多料酒腌腌蒸完每块只沾一丢丢调料。

日料里我最喜欢的是粥水火锅样（简称粥样）bushi）汤底豚骨拉面，但是吃一顿戒俩月。

火鸡面、蛮霸辣粉、老四川火锅、辣包全放的螺蛳粉、盒马那种麻辣小龙虾、羊油河南烩面、酱肘子管饱、滋油五花、蹄花……我最多1顿/周。

日常每天吃饭就应该清淡占大头吧。