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葡式蛋塔（葡萄牙语：pastel de nata，复数形式：pastéis de nata），又称葡式鲜奶油塔、焦糖玛琪朵蛋塔，粤港澳称葡挞，是一种小型的鲜奶油酥皮馅饼点心，属于蛋塔的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。广泛地存在于葡萄牙与葡萄牙语圈国家，以及有大量葡萄牙移民的国家及地区（例：美国、澳门、加拿大、卢森堡和法国）。 葡式蛋塔的葡语名意思是鲜奶油糕点。它的葡语别名叫 pastel de Belém（复数形式为 pastéis de Belém），意思是指“贝林区糕点”。
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葡式蛋塔
别称贝伦蛋塔 上菜顺序点心 起源地  葡萄牙 地区葡萄牙里斯本贝伦区（发源地）；广泛流行于葡萄牙语圈 发明者热罗尼莫斯修道院的修女 主要成分蛋黄 菜品变种地区性 每100克（3.5盎司）298 千卡 |
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里斯本发明  葡式蛋塔 葡式蛋塔最早由18世纪葡萄牙里斯本贝林区热罗尼莫斯修道院（Mosteiro dos Jerónimos）的修女发明，1820年代修道院关闭。自1837年开始，原来的蛋塔在世俗饼店 Casa Pastéis de Belém有售，因为店面位于里斯本贝林区（Belém），那里卖的蛋塔称作贝林塔（pastéis de Belém）。今日，饼店已是贝林区的旅游热点。
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澳门改良-葡式蛋塔的鼻祖 主条目：安德鲁饼店
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%89%E5%BE%B7%E9%AD%AF%E9%A4%85%E5%BA%97
1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）使用英式蛋塔的手法制作出澳门版的葡式蛋塔，他把传统葡式蛋塔的配方更改，弃用吉士粉，改用鲜奶油、鸡蛋、牛奶和减少糖的用量，塔馅的鲜奶油鸡蛋更像是英式蛋塔，但保留了焦糖斑点顶部的葡式蛋塔特色。经多次赏试将配料份量和配搭方式调整后制作而成的葡式蛋塔在澳门路环自家的店铺出售，葡人与当地人尝试后互相广传，后一炮而红，随即慕名而至者众，在澳门发扬光大并冲出亚洲，揭起一片葡式蛋塔热潮，后并成为澳门著名的小吃。1989年安德鲁在路环塔沙街一号开设安德鲁饼店，是葡式蛋塔的鼻祖。其后其分店开至两岸三地、日本、泰国、菲律宾及韩国，且仿制者不少。他与太太玛嘉烈1997年离婚后，太太则以玛嘉烈之名在澳门半岛经营一店，后来又和肯德基合作推出套餐。
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 里斯本贝林老店出售的蛋塔
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食用 葡式蛋塔可以热吃或冷吃。食用时可洒上肉桂、糖粉或生蛋等等。
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流行 1990年代末期至今，葡式蛋塔在台湾都是热门的甜点，众多葡式蛋塔专卖店短时间大量开设，包括肯德基等均赶上此一热潮，专门向澳门“玛嘉烈”葡式蛋塔店购入制作配方，葡式蛋塔顿时成为热门商品，甚至一度导致蛋价上扬，鸡蛋供应不足的地步，时至今日对葡式蛋塔的热爱程度依然未有一丝消退的迹象，全世界每天售出的葡式蛋塔更是不尽其数。肯德基收购葡式蛋塔配方后，在其自家连锁店面提供葡式蛋塔作为甜点。由于近来肯德基时常推出新创葡式蛋塔口味而时受好评，亦有戏称其为“被炸鸡耽误的蛋塔店”。
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 里斯本贝林蛋塔店
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葡式蛋塔
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葡萄牙 
葡式蛋塔
里斯本贝林老店出售的蛋塔 
里斯本贝林蛋塔店 