因為中國的文革比較徹底，以前的中國各地有很多的習俗，經歷文革之後北方的很多傳統習俗幾乎已經消失了，只剩下了喝酒，而南方絕大部分地區也文革的比較徹底，只有沿海一帶福建和廣東還保留了很多傳統習俗，比如游神，英歌舞，龍舟，祭祖等。不是中國人喜歡酒桌文化，而是沒得選，一方面是因為過去大環境不允許你發揚傳統文化，另一方面新的文化又沒有建立起來，國人的精神情緒找不到宣洩口，只能通過喝酒解決

作者：解夏

鏈接：https://www.zhihu.com/question/643089310/answer/3423263139

來源：知乎

著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。

首先酒桌文化，歷史悠久，從周朝就開始了，只是，演變到了現在的酒桌文化，衍生出了非常多的糟粕的行為而已。

首先酒桌文化是一套非常完整、完善的飲食禮儀制度，傳統宴飲禮儀和現在的職場酒桌相比前者是文化，後者則被賦予了更多的特殊意義。

如果有一場，傳統的宴飲，需要注意的地方有

主賓座次朝向、點餐規則、餐具的擺放、赴宴者的飲食忌諱、敬酒順序等等等等

是一套完整的規矩和禮儀。

而你說的「酒桌文化」估計是職場的「服從性測試」，那確實很糟粕。

句子例子：

傳統敬酒方式：

1.主人敬主賓。

2.陪客敬主賓。

3.主賓回敬。

4.陪客互敬。

可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

到了職場酒桌情況就千奇百怪了，各種妖魔鬼怪就出現了。

這種所謂傳承，要源於中國自己就傳承的「人情社會」和「師徒制」，兩種社會約定俗成的規則。

無論你在工廠、職場哪怕是給人修鞋，都有一個所謂的「師父」叫你做事，在職場中我們叫做老帶新，教會新人快速的上手，老一輩的人，會把經過自己實踐的，好用的、快速的正交方式，傳遞給你；

其次就是「人情社會」，維繫社會關係，多個朋友，多條路。

等等的方式，都會一股腦的教給新人。

有延續的原因，就有人前赴後繼的繼承。

儘管酒桌文化有其糟粕，但它被繼承下來的原因可能有多個方面:1.酒桌文化可能深植於許多文化的傳統和習俗之中，被視為一種社交方式和社會交往的重要方式。2.人們在飲酒時可能會感到放鬆，有助於減輕壓力和加強社交聯繫。3.酒桌文化也可能被一些商業和娛樂產業所推動和宣傳，從而成為了一種社交活動和商業推廣。

知乎用戶eFhdDW：

纏足文化都能持續近數百年，我大天朝差這點糟粕嗎？

五千年華夏能所有人吃飽飯的沒幾年，哪有時間顧得上糟粕。

dhw19805：

嗜酒者大都極為喜愛酒後那種凌駕於他人之上的權力感。

1、酒桌文化，因為中國人內斂，平常都包裹着層層外衣。一旦上了酒桌，幾杯下肚，氣氛逐漸寬鬆，私密話就多了，彼此敞開心扉，拉近距離，甚至稱兄道弟，請託的事就好辦多了。

2、中國人堪稱勤勞民族，一生之中要完成的任務多，操心多，壓力大。招朋呼友，幾杯下肚，臭罵牢騷都發泄出去了，酒後就吹着可以口哨回家了。所以說，對中國人來說，喝酒相當於心理壓力的「減壓閥」。這一點與東亞如日韓一致。

3、獨自在家小酌，是怡情。但如上癮，離不開酒精刺激，那就另說了。

miaomiao：

因為有很多糟粕的傳承人呀。

傳承糟粕的人比糟粕本身更可怕。

末法時代：

平凡，明明是絕大多數，為什麼絕大多數仍然安樂於平凡？！所以……

職場老炮：

酒桌文化是糟粕，不去就行了呀

看百度熱點，刷抖音就能傳承人類的文明……