进军中国20年的台湾餐饮连锁品牌“鼎泰丰”，日前宣布退出中国华北市场，预计10月底结束包括北京、天津等14家店，为两岸商界投下震撼弹。不过，学者却认为，比起其他台湾企业，鼎泰丰退出华北市场的动作还算慢的，尤其面对中国持续低迷的内需市场，和每况愈下的经济萧条，有些中国企业跑得比台商还要快。

鼎泰丰宣布退出中国华北市场 震惊两岸

台湾知名的连锁餐饮名店“鼎泰丰”宣布退出中国华北市场的消息，震惊了两岸商界。根据报道，主要原因是鼎泰丰的营业执照到期，但有股东坚持看坏市场未来前景，因此在无法获得股东一致同意展延的状况下，只能依法进行清算，终止北京公司的品牌授权，但其余华东、华南分店，则不受影响。

不敌大环境经济低迷 半年亏损千万人民币 

事实上，北京鼎泰丰20年来在中国华北餐饮市场拥有一定口碑，是许多当地台商宴请官员或客户的首选餐馆，但仍不敌整体大环境不佳，营收始终不见起色，根据媒体报道，今年1到7月份，鼎泰丰华北14家分店，初估就亏损高达新台币4480万元，预估大约还有4成的外企客人没能回流，都成了压垮鼎泰丰14家华北分店的最后一根稻草。

相较其他台企 鼎泰丰退出中国市场动作算慢

不过，看在淡江大学产业经济学系教授蔡明芳的眼中，相较于其他台湾企业，鼎泰丰退出华北市场的动作其实还算慢的。

他说：‘其实我们刚提到八方云集啊，瓦城啊，85度C啊，这些其实都在早在去年他们就已经有退出中国的一个政策，或停止在中国扩店的政策了，所以就是我说鼎泰丰可能比较慢的原因，那当然有一个原因是刚好20年到期了，就刚好在这个时间点结束，也比较合理化他们退场的一个理由。’

从八方云集到瓦城 台湾餐饮集团赴中血泪斑斑

的确，回顾台湾餐饮集团赴中投资的血汗历史，最终多是铩羽而归。2022年，八方云集全面退出大陆市场，瓦城集团也在2023年关掉上海仅剩的两家餐厅；安心食品的摩斯汉堡位于厦门的6家门店，则在今年结束营业。

另外，包括王品、85度C、干杯仍在大陆市场苦撑，但规模已经缩减不少，其中，85度C的门市数量已经不到500家店，干杯今年以来也在中国关闭5家餐厅。

中美贸易战 台湾龙头集团也遭波及

然而，何止餐饮连锁品牌在中国踢到铁板，许多位居产业龙头的台商集团也几乎成了这一波中美贸易冲突战火下的牺牲品。除了统一集团及台泥集团都面临了业绩下滑及转型的挑战外，身为零售通路业龙头的SOGO及新光三越也都身陷严重亏损的危机中。

台股绩优模范生 在中国踢铁板被打回原形

而蔡明芳更点名了台塑集团的台塑四宝，这个过去被投资人视为绩优股的模范生，在中国产能过剩，竞相削价，以及中国终止了ECFA塑化原料关税优惠后，就完全被打趴了，股价都快回到20年前，就再次说明了中国经济确实出了问题。

他说：‘你看这些在台湾可以上市的公司，应该财务能力被要求会比较多，也代表比较有能力接受这些财务要求，这些公司事实上他们在中国的经营状况，其实都逐渐的在往下掉，这种往下掉的情况，其实也跟前面在讲的中国的内需不好中国的鼎泰丰要歇业，都是相互关联的，因为就代表整体的中国经济就是不好。’

面对中国不景气 中企出逃比台商还快

除了市场反应出中国经济低迷外，数字自然也会说话。蔡明芳就举了中国家统计局公布的消费者物价指数的年增率和生产者物价指数为例，直指中国的经济真的难以回天，尤其生产者物价指数更创下了连续22个月的负成长，让许多有能力的中国企业其实跑得比台商还要快。

他说：‘不要去讲全球供应链的转移，不要去讲我们台商想要移到其他国家去，中国厂商比台湾跑得还更快，比如说中国的一些苹果供应链，电动车的供应链，他们一样想办法跑到墨西哥去，苹果供应链他们也早就到这个越南，早就到印度去设厂了，速度也不见得会比台商来的慢。’

赚不到钱还政治紧缩威逼 台商能不逃吗？

不过，相对于经济景气低迷，迫使台商转移阵地，中国在政治上的威逼，却更让台商心寒，不得不选择出走。从反台独22条到公布惩治台独清单，蔡明芳反问，台商面临可能的政治迫害，谁还待得下来？

他说：‘他实施这些清单以后，你说台商会不会紧张，一定会紧张，因为他还鼓励什么他最麻烦的就是就是跟国安法、反间谍法一样，鼓励举报，他还可以架一个公开的平台，然后让你自己上去填名字，那我如果今天被填上去了，那我不就在中国经营、我就百口莫辩，那我一天到晚被中国的这些不管是公安找，还是中国的什么样的一个机构找，我就没有办法做生意了，所以你觉得这些厂商还会想要待下来吗？不会！’