吃到飽控又有新菜單可以衝了，被網友喻為「北捷南京復興站最強吃到飽」的JR東日本大飯店台北，館內高人氣的「Brilliant鉑麗安」全日餐廳，延續「日本美食祭」首波活動的熱烈迴響，即日起至11月4日再推「日本美食祭Part 2」，以日本F1牛肉為核心，規劃出更豐富的自助餐饗宴，並結合當季旬味，全面升級餐飲體驗。此外，品牌也推優惠寵客，完成指定條件，4人用餐可享75折優惠；另有樂齡者65折以及平日晚餐買1送1等好康。

「鉑麗安」即日起至11月4日推出「日本美食祭Part 2」，以日本F1牛肉為核心，規劃出更豐富的自助餐饗宴，完成指定條件，4人用餐可享75折優惠。（圖／JR東日本大飯店台北）

這次「日本美食祭」由JR東日本集團總括料理長暨東京車站大飯店行政總主廚石原雅弘（Masahiro Ishihara）監修，並由「鉑麗安」全日餐廳主廚陳永儒帶領團隊演繹，展現日式職人精神與在地食材巧思結合的精緻和食盛宴。

「鉑麗安」招牌菜色「威靈頓牛排」，此次特別以日本F1牛肉製作搭配馬德拉酒醬，外層金黃酥脆、內裡柔嫩多汁，以酒香優雅勾勒大器風範。（圖／JR東日本大飯店台北）

料理亮點必吃首推「威靈頓牛排佐馬德拉酒醬」，主廚以日本F1牛肉製作，實為坊間罕見，「威靈頓牛排」經過層層工序，外層金黃酥脆、內裡柔嫩多汁，主廚輔以酒香優雅勾勒這道料理的大器風範。蒜香濃郁的「牛肉丼佐香蒜牛排醬」，厚切牛肉片鹹香滿溢，暖心又飽足；而以傳統手法細火烹製的「和牛時雨煮配日式炸豆腐」，鹹甜交融，層次分明；「香煎和牛排佐蘑菇松露醬」以和牛搭配松露，充滿奢華氣息，和牛豐盈油花與松露高雅香氣「香」得益彰。

「日本美食祭 Part 2」推出充滿奢華氣息的「香煎和牛排佐蘑菇松露醬」，和牛豐盈油花與松露高雅香氣深受饕客喜愛。（圖／JR東日本大飯店台北）

「日本美食祭 Part 2」推出的「牛肉丼佐香蒜牛排醬」，蒜香濃郁，厚切牛肉片鹹香滿溢。（圖／JR東日本大飯店台北）

日式洋食同樣很精采，超過百年歷史的東京車站大飯店內的招牌料理「牛肉咖哩飯」，慢火燉煮釋放牛肉鮮味，辛香濃厚的咖哩醬與白飯完美結合，日本百年經典美味，台灣同步享用且無限供應；海味饕客必嘗「蒜香奶油烤生蠔」，牡蠣肥美鮮甜，與蒜香奶油交織出濃郁海洋風味，鹹香唰嘴；「味噌香蔥烤魚」則以特製味噌醬汁醃烤，魚皮焦香、魚肉細嫩，蔥香清爽；「名古屋風炸雞翅」外酥內嫩，甜辣醬汁收尾，最具居酒屋風情。

「日本美食祭 Part 2」吃得到經炙燒後香氣更顯醇厚的和牛握壽司，以及甘甜細緻的天使紅蝦握壽司，還有鮭魚以及燻鴨胸4款握壽司。（粘耿豪攝）

生食區提供4款炙燒握壽司，吃得到油脂豐潤、入口即化的鮭魚握壽司；經炙燒後香氣更顯醇厚的和牛握壽司，以及甘甜細緻的天使紅蝦握壽司；燻鴨胸握壽司則帶有淡雅煙燻香，鹹香平衡，別具風味。此外，壓軸甜點也不可少，延續日式細膩風格，「黑糖蕨餅」Q彈香甜、「胡麻奶酪」滑順綿密、「芝麻費南雪」外酥內潤、「炙燒日式奶酪」散發焦糖香氣、紅豆湯則以綿密紅豆熬製，甘醇溫潤，為整場饗宴劃下完美句點。

適逢新學期開學，「鉑麗安」全日餐廳特別規劃多重優惠回饋饕客，即日起至9月30日，周一至周四平日午、晚餐及周五午餐，線上訂位4人（含）以上並於備註輸入「慶開學」，可享75折優惠，每組訂位以10位為限。另針對年滿60歲以上賓客，周一至周五午餐可享本人用餐65折優惠，需出示有效證件；凡加入JR東日本大飯店台北LINE@官方帳號好友，於周一至周四晚間8點後入場用餐，即可享晚晚餐買1送1禮遇。

原報導連結：https://tw.news.yahoo.com/jr%E6%9D%B1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%A4%A7%E9%A3%AF%E5%BA%97%E5%8F%B0%E5%8C%97-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%A5%ADpart-2-%E6%85%B6%E9%96%8B%E5%AD%B84%E4%BA%BA%E7%94%A8%E9%A4%90%E4%BA%AB75%E6%8A%98-114738640.html