一思浅雨：

印象最深的是10多年前吃的那次日料自助。

是在大酒店内，150一位。

看到上的菜我无语了，一小盘生鱼片，整整齐齐摆在盘子上薄薄一层，一座冰山外面铺一层生牛肉，两条比筷子略粗的烤多春鱼。

然后我傻傻地问一句：“有炒饭吗？”

服务员客气地回答：“抱歉女士，炒饭没有。”

我吃东西本来就偏素，熟的吃的都少，别说生肉、生鱼，我是一口不吃。

后来我喝了一盒酸奶，两根多春鱼，还吃了点青菜，还有什么都有点忘了。

总之没吃饱，那天其实挺饿的，吃了一顿又贵又吃不饱的日料，都留下阴影了，以后再也没有想吃日料的兴趣。

个人感觉味增汤和豚骨拉面还是不错的。

项生：

穷人的美食逻辑就是为了管饱，而不是为了味道。可乐饮第一口就足够，剩下1.9升喝不喝都已经没有意义了。

Star Platinum：

日本很多拉面店都是吃完可以免费加面的。当然，我是吃一碗面就已经够了。

其实，不止日本料理，其他菜系的高阶料理都不流行做一大份。我能同时尝到不同品种的菜，为什么非要单吃一份菜吃到撑？

人家那是居酒屋，喝酒扯闲篇，要不就是开吐槽大会去的。谁盯着菜使劲吃，都是喝酒，抽烟为主，菜是搭头。

正经吃饱饭的地方你确定你真能吃的下？某年某次去京都车站楼上的拉面小路点了一碗拉面，好像是1200也不知道1300多，上来足足至少1斤左右面，还有2大块1个半指节那么厚的肉，再加那油大的要命的汤.............好家伙，那玩意儿我死吃也就塞下去大概8两多。

作者：永遠的旅人

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我给题主从我的角度回答问题。

我最胖的时候210斤。

而最近学会了如何以瘦子视角去吃饭或者品尝美食。

现在160斤，我身高175。看起来还是从BMI角度来说肥胖，但等于说我已经脱离了，过重和超重。

回正题，他们这种吃法，实际上就是我刚刚说的瘦人吃法，吃合适就行了。

如果不理解，在不锻炼的情况下，我年轻瘦子那会儿真的能去自助餐暴饮暴食不吃它180碟菜不走的。

而现在，反向过来，或许他们也早知道这个道理。

这个道理就是：吃合适就行。

所以题主你才会有这个想法，无可厚非。

人之常情。有好吃的谁不爱吃嘛。

回答完毕，谢谢。

作者：神隐小子
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作者：Rauoku
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看地方。我之前读书的时候就没有遇到吃不饱的情况。

一般情况下心里没底的时候叫个1500左右的定食量都是够的。

作者：我系QM
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在众多的影视剧中，我们通常都会观察到日本人在用餐的时候，桌上的饭和菜的量很少，这跟我们中国的菜比起来，确实分量少之又少。我们不禁会有疑问，日本人吃的这么少，难道他们不会饿吗？

其实不然，与其说他们吃得少不如说日本人更懂得节制与精致的生活方式。在日本当然不乏大吃大喝吃到撑的情况，只是仅在关系亲密的友人之间。在商务或者其他并非熟络的情景下，日本人更会保持礼貌谦和姿态。

日本人的菜量小，但种类样式多，且每道菜少而精致。俗话说过犹不及，吃八分饱才健康，日本人的饮食讲究定量。

日本人的一餐丰富多彩，主食、汤、主菜、配菜、水果、甜点样样俱全，量少但营养均衡。

日本料理的一大特点便是清淡，讲究不过多的烹饪，比如海产品大多都是生吃，生鱼片、刺身

等等都是不烹饪直接蘸料入口，因而料理大多少油、少盐、少调味品，吃起来健康清淡。

因为日本平民百姓日常食品不是那种精致日本料理，而是各种平民快餐家常菜。

各种美式西式餐饮，比如面包，汉堡包，披萨，三明治，汉堡肉，蛋包饭等在日本年轻人里流行就不说了。

日本东方式餐饮，比如中国菜改良拉面，煎饺等等。日式拉面可谓平民快餐量大管饱，还有拉面煎饺配米饭这种碳水开会；比如印度菜改良咖喱饭。日式咖喱饭也是突出一个物美价廉。

作者：鹏鹏

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没名字的用户：

进食有时并不是为了饱腹

張子佾：

每一口固体食物咀嚼到像液体。

每一口液体在嘴内像固体般回转。

才能彻底品出各个层次细腻的滋味。

食不厌精。

脍不厌细。

小谢：

日本大胃王节目也是全球最多的，日本人好像很喜欢看，不知道是不是心理替代，日综也经常拍给超大份食物的店铺，应该是也有很多吃的多的人吧。只是社会风气可能觉得这样有点不得体就忍着，忍饿是会习惯的，我减肥轻断食一段时间后也觉得吃的少不难受了

某匿名用户：

我严重怀疑日本料理是分成“填肚子的”和“聊天附属品”，去过日本就知道了，像拉面啊鳗鱼饭啊都是一大碗/盒装上来分量一点也不少。就说我吃过的猪排饭，可以参考国内食其家的碗，饭很厚实猪排两个手掌大，盖上快扑出碗的包心菜绝对能吃饱的。拉面碗还要再大一倍

反观定食屋居酒屋那种，，去那的目的应该不是吃饭吧。日本人好像很喜欢喝酒喝好几轮，每家店喝几瓶吃一点终归吃饱了

还有一种情况，被导游/小红书忽悠进了宰客店

作者：Stardust
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我确实是很震惊的，日本人的食量确实太小了。因为他们的大胖子也确实很少，我怀疑如果食量太大的人，应该是没有办法在外边吃饭的，只能去大超市买了食材自己回去做饭吃吧，不然钱包真的扛不住啊。我体型是比较胖的，175，78公斤。

以上是我一天的午饭和晚餐和夜宵.......把我朋友吓坏了。

鹫尾须美是勇者：

我寻思中国稍微大一点的城市都有吉野家，反正我没见过吉野家吃一份将军碗的还没饱，除非你是干特别重特别重的体力劳动的那种……

不要说大家说的那些物超所值的大份量，就单说你说的高级日本料理。虽然一样一点但是扛不住它种类多战线拉得长啊。

我吃牛肉面加肉加蛋加菜连汤都喝完还有点意犹未尽；吃完饭还能再吃五十个羊肉串儿的人，吃懷石料理也从来没有出现过吃不饱的情况！刚开始是：我已经饱了，怎么还有？啥？饭还没上？现在习惯流程了：这个你帮我吃了吧，我得留着肚子吃后面的。

不要太高估自己的胃，其实大家并没有什么不同。

作者：ohno
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题主说的吃3个小时一点点是日本居酒屋吧，一串烧鸟一杯酒，疯狂续杯聊一宿。每次和日本教授去居酒屋就没饱过。说好听点是让你喝酒唠嗑，说不好听了是“给劳资多续两杯啊，你们吃饱了我怎么赚你的酒水钱”。

下面其他的答案PO出的大分量菜照片，基本可以总结为三种，1普通套餐选的大份米饭（要额外加钱的），2二郎系拉面，3加量又加价的大号套餐。

用国内的中份套餐对比日本的中（並）size，肯定是国内要大一圈的。

花4000日元吃烤肉自助到撑的，那更别说了，有这钱你怎么都能吃撑。

真的说日本传统料理，宴席上各种小盘小碗，或者怀石料理那一扣扣，雀食也就尝尝味道。女生或许能吃饱，男生吃完或许还差不少意思。这样的料理，你想多吃人家也不一定给多上。

作者：勾玉

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王狄：

作为智商税，日料不分国界的收割着所有的暴发户

大多数没有具体菜单(食材都是当季限定)、只有一个大致价格段、需要提前预约的高级料理都会给管饱的碳水的，比如法餐给法棍切片或欧包类，日料和中餐(没错，我在日本还吃过高级中餐。。是川菜，套餐里的麻婆豆腐配米饭，可以一直续)一般会给米饭和面条类的，我还没见过那种吃晚餐正餐，均销又高于1.5万日元的能让你饿着出去的。。

一般这种价格的套餐都有逻辑的，前菜、主菜、餐后小食是基本逻辑，怎么会不让吃饱呢。

日料高级餐常见的是海鲜类和和牛类，海鲜类一般都会供应一堆寿司，锅物可能扫尾时候会给你倒米饭做粥，更别说和牛类(和牛类也一定有米饭，还有的店给面)，这种餐我每次都是吃到扶墙出去的。。。

再贵的啥情况我就不知道了，我上限一般吃到人均2万5日元左右

实在吃不饱去放题的店啊哈哈，但是放题的店普遍都很难吃，我是从来吃不回本

作者：芻霊姫様

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知乎用户LJK5xd：

日本量大管饱的店多的是

只不过这些店没几个会花钱搞大宣传

门口挂个牌子差不多得了

至于那些压根不是干饭人去的

都是一堆人搁那坐着瞎聊

吃完一家接着下一家，要是给你量大管饱，还聊个P，一个个高低给你整几个胃胀气

加墨波洛哥哥：

确实有不吃太饱的习惯，但日常的料理分量其实是够的。

穆罕默德穆斯塔法：

我认为就太君那个食量打发南方人可能还行，碰上那种一顿吃五笼包子的北方壮汉。。。。估计得跟厨子打起来。。。

佑蹊：

去平民饭店，王将，松屋，吉野家一类的，一份一千左右的套餐，只要不是胃口比较大的，就差不多了。还有的，比如やよい軒、宮本，这些地方的米饭是免费的，可以多吃几碗，这些地方都挺有人气的，菜比如炸猪排炒菜一类的分量也不少，足够了。

张小猫：

其实挺多的，虽然每分就一口，但经不住花样多啊。。。

其实我挺喜欢日料这种分量少的，你就可以多吃几道啊。成都的火锅可以点半份也挺好。像东北菜，分量就太大了，直接导致吃不完浪费。。。如果也能点半份，甚至1/3份，就好了。

灞陵伤别：

这样多好，能多吃几样，我们那做饭上来一大盆，吃完啥菜也不用吃了。

有条件之后，做饭还是要精致一点，样数多，量少。

会觉得日本料理分量少的，大多是在国内吃的多。了解下日本当地的餐厅，情况可能很不一样。

单份量少，确实是很多日料的摆盘习惯，但是类似怀石或者omakase的套餐，一般都有十道以上的，甚至二十道菜，平均算一道菜50g，也得至少有一斤的量。

此外，点餐的小店，大多会把菜分为小中大份不同定价。甚至会有很多就是以分量大为卖点的餐馆。

作者：KIMI CHAIN

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奥克：

？？？

一口吃不出感觉？两口还吃不出来么？是哪份菜吃不上第二口了么？

或者是觉得吃不饱么？那多点些不就得了么。。。

我食量算大

在日本，或日料

如果是去点餐制餐厅，没吃饱就继续追单啊。。。

但凡好吃的餐厅，我都能点2-3轮，那种特别好吃的就再点一份来开心下，整体比较好吃的就再追些其它菜也试试看，一顿饭能多吃几样菜，不香么？

如果是去套餐制的餐厅，怕不够吃，就选种类多、量大的那些选项呗

还真没有遇到过日料吃不饱的情况。。。

魔芋熊：

其实也有多的，经常看日本大胃王视频，日本有不少餐厅有专门针对大胃王的套餐的，份量很足，价格也不贵

123123123：

我在日本正常一人份量的餐，从来不会吃不饱。甚至调研幼儿园时吃的套餐也吃饱了（不过这个一部分原因是过于清淡导致没啥胃口）

我的饭量算偏大的。

归根结底是去日本旅游的人多了，这部分人通过自己那点稀少且一知半解的经验，无限推广放大，然后被一次都没去过日本的群体以讹传讹

作者：匿名用户
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好多人说二郎系的

你们都这么喜欢吃豆芽菜的吗那玩意到底是给人吃，还是喂猪吃不完，才剩下给你吃？

还有，照一些人的观点

这大概就是美国人一日三餐的日常量吧

Arashi：

简单的算术问题：

三菜一汤合计600g肉+600克蔬菜+600克碳水化合物，三个人吃。

10道菜每道菜平均20克肉,20克蔬菜，另外附加200克碳水化合物的主食，一个人吃。

哪边人均摄入的食物比较多？