龙将军：

冷知识：非洲菜比白人饭好吃；甚至比韩国料理好吃！

小蛋糕绒布球：

您没喝过咖啡吗？

遼河之南：

除了广州有非洲餐厅之外，其他地区没见过有非洲餐厅。拉美菜在国内也很少（除了TACO和巴西烤肉之外），国内的洋餐主要是融合西餐和日料。

作者：Twinsen
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国内没有？

正如这个世界上最好吃的印度美食在英国一样，这个世界上最好吃的非洲美食在中国澳门

下图是是你在澳门就吃得到的非洲美食 “非洲鸡 Galinha à africana”

至于这道菜在非洲美食中的地位嘛。。。。

就跟宗棠鸡在中国美食中的地位， 以及Chicken tikka masala 在印度美食中的地位差不多

HF历史学渣：

广州可不少，价格贼贵，一份肉菜七八十起步，很离谱。

LucienLAllier：

说一个热门又冷门的

Periperi烤鸡是葡萄牙从安哥拉和莫桑比克带回欧洲的

世界上最著名的Periperi烤鸡店Nando's就是南非的连锁品牌

北京好像有一家，貌似在朝阳区吧。

然后b站也有过去国内一些类似非洲美食餐厅探店的美食博主，总觉得很多菜肴都比较类似东南亚和欧美或者中东国家等菜肴了，估计和殖民地有关，毕竟非洲之前也一直是欧美等国家的殖民地。。。

比如类似东南亚的就是那些个烤虫子烤蝙蝠野味。。。类似欧美菜肴的就是鸡肉饭，炸鸡腿啥的，类似中东阿拉伯的就是羊肉串啊烤馕啊抓饭啊，都没啥特色啊。

所以非洲好像真没啥独自的特色吧。

作者：知乎用户kR8P4a

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Surayya Wei：

因为我在国内吃的塔吉锅，木薯团子，玉米糊糊，古斯古斯麦饭，英吉拉饼都是广州美食。

非洲人可能不热衷于开餐馆，别说中国，就是加拿大的非洲饭店也不多。

我在谷歌地图上看了下家附近的非洲饭店，搜索结果只有0个。城郊和临近城市倒是有一些，其实评分倒是还挺高的。我以前住的地方楼下有一家非洲饭店，主打的好像是炸鸡？我没进去过，这家店人气也不高。不过现在想想，当初没有趁着地利之便去体验下着实有点可惜。

作者：Bilge Qaghan
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绝世书生吕轻侯：

人在非洲

非洲大美食没有。相对可口的本地化小吃有，但但多多少少有殖民者的影响。至少赞比亚是这样的。

赞比亚的主食是西马，也叫乌咖喱，受印度饮食影响一点。

本地有很多西餐和印度菜，也有中餐。我们出去吃基本上就这三种餐馆。

北非的美食相对多一点，靠近阿拉伯和地中海，文明比较发达。

但是这些真放中国也就是油条豆浆类的小吃，跟八大菜系比，真没法比

哈基米王哈桑：

绍兴，你能吃到地道的非洲玉米团，秋葵汤

，炸土豆，葵花籽汤，去过的非洲人都觉得正宗。

作者：沧州赵玖
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有的，坐标上海静安，摩洛哥塔津锅。

吃完那个主厨还跑出来跟我聊了一会儿，说现在像我这样一人吃俩锅的年轻人不多见了。

作者：Goku
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哈尔滨的一家餐厅

克拉斯诺夫上校：

还是有的，炸鱼，炸香蕉，还有白色的团子什么的，不是北非，是黑非洲菜，好像是广州那边的店，很小，顾客多是黑哥。

何许人：

先问是不是，再问为什么？

国内有没有非洲美食呢？

你在上海我就有办法给你找出来

首先映入眼帘的是摩洛哥风情

的餐厅：

如果你觉得摩洛哥比较绿，不够黑非洲，给你带来南非风情

餐厅

那如果你不喜欢我的家乡上海，觉得上海都是高消费，消费不大起，又想吃地道的黑人开的餐厅咋办？你可以去义乌

看看，这一口老非洲，内叫一地道，真是盖了帽了，黑哥就好这口，只要是在义乌随便一家都是非常便宜的来自他国他乡的餐厅，里面都是各个肤色的人，这是今年我在义乌吃的非洲菜：

当然了，两广地区也有，值得拔草······

作者：使大盆儿
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谢邀，人在非洲食人族部落，刚被下锅，赶紧回答你。 

说到“非洲美食”，咱们国内朋友的表情通常比喝了尼罗河

水还微妙——仿佛在问：“非洲人真的需要吃饭吗？不是每天靠光合作用+动物世界自助餐？” 

我先喝杯知乎产的黑咖啡，不知道它家用的咖啡豆是不是从非洲来的。大家可以买点尝尝，不光是知乎有咖啡，非洲也有咖啡。

听我细说:

第一层：刻板印象害死人 

当你说“非洲菜”，国内群众脑补的画面通常是： 

1️⃣ 酋长烤疣猪配猴面包树果实（《狮子王》

限定套餐） （说起狮子王，插播一个猫的书，不好意思）

2️⃣ 黑哥们举着AK47烧烤羚羊腿（《战地记者直击版》） 

3️⃣ 贝爷

生啃蠕虫蘸蝙蝠屎酱（其实这是贝爷限定款） 

而你不知道的真相是：（惊不惊悚，意不意外）

东非有香辣椰子咖喱，

西非有魔性木薯团子Fufu，

北非的塔吉锅

能把中华小当家馋哭……

但架不住非洲菜在咱这儿混得比国足还惨——人人都听过，没人见过。 

第二层：食材劝退学 

试想某非洲餐厅老板的进货日常： 

- 采购员：“老板，今天要进200斤西非辣木叶！” 

- 菜市场大妈：“啥叶？辣条叶？小伙子你非洲话挺标准啊！” 

- 食客（看着菜单）：“这个‘乌嘎里’是啥？

哦，玉米面糊糊啊（知识普及点。注意:郭德纲和于谦老师的相声里经常出现，好像叫阿西马）……那这个‘班巴拉豆炖山羊睾丸’？（默默掏出手机点黄焖鸡）” 

更扎心的是，非洲菜灵魂酱料——花生酱

+棕榈油

+魔鬼椒

的组合，对中国人来说约等于往嗓子眼灌岩浆，而他们的国民小吃炸大蕉，总让人怀疑肯德基薯条是不是叛逃了…… 

第三层：文化输出被偷家 

日料有寿司之神，意大利菜有时尚老奶奶，墨西哥卷饼都能编出“玉米的千年孤独”。

反观非洲菜： 

- 法国人偷走了北非塔吉锅，改名“法式陶罐炖菜” 

- 美国人把埃及面包圈叫“贝果2.0” 

- 连印度人都把东非咖喱注册成“恒河の味道” 

非洲菜在文化IP大战中，惨得就像世界杯上的中国队——球都摸不到。（对不住男足了，不过今年的U20还是很争气，今晚七点半对战澳大利亚，给中国男足加油！）

终极暴击：

吃非洲菜≈行为艺术 想象你带妹子约会： - 吃日料：“三文鱼好新鲜~” （优雅） 

- 吃法餐：“鹅肝层次感绝了！” （装X） - 

吃非洲菜：“快看！这坨Fufu像不像史莱姆？诶你咋用洗手盆吃饭？？”（当场分手） 

最后说句我在非洲锅里的大实话：不是国内没有非洲菜，而是你打开方式不对——下次试试广州小北的埃塞俄比亚卷饼

，保证让你体验“手抓酸浆面+围观黑人老哥用微信砍价”的魔幻现实主义。

还有一个思考非洲美食没走出去，还是知乎的书看少了，脑子有东西，才能走的远，买本书看看吧。谢谢大家了！

鲨鱼周刊粉：

国内是有非洲美食的，比如广州的小北就可以品鉴非洲人制作的正宗非洲美味。口味合不合心意另说，正宗靠店内非洲客人和服务员是体现地比较明显，甚至菜单你看了英文都照样看不懂，基本只能就图片点菜。

在埃塞俄比亚吃过他们号称的国民美食injera，怎么说呢，我个人对奇奇怪怪的食物接受度还是很高的，到各地也喜欢吃当地的食物，但是这馊掉的破抹布的口感实在是有点上头…不过后来仔细想想，如果能裹老干妈应该是好吃的。

个人理解，美食文化是需要经过长时间有组织度的农业社会浸染才能形成的。非洲虽然历史久远，但是组织度一直不高，并且几百年殖民下来都断代了，应该很难形成美食文化吧

作者：撞枪口的炮灰

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作者：Enterprise
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怎么没有，我们山西太原就有一家，有正宗恩希玛、英吉拉

Chaos CAT：

义乌有，不过阿拉伯印度菜更多一点

我们在非洲某国做完项目，合作伙伴在比较高级的一个馆子请我们吃了一顿当地野味。有鳄鱼肉，还有羚羊肉。我选的是羚羊肉，同事选的鳄鱼肉。但结果都是一样的。端上来就像打翻了盐罐子一样放了很多很多的盐齁的要死。我吃了两口实在是吃不下去就放弃了。平时一起工作的时候，我们是叫的中餐盒饭，他们的午饭是街头卖的饼夹木薯，木薯就是奶茶里面的那个珍珠，在咱们国家的广东那边也吃。还有把青香蕉烤了吃。我们都没有尝过。嗯，但是在酒店饭还是正常的西餐，嗯，就是当地的特色比较难以下咽。

作者：布谷鸟

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超美的导游姐姐：

没市场呗。。。只要是有市场，哪里缺了中国商人的影子呢。。。

青空：

非洲美食？这两个词连在一起让人感觉很奇怪

老佛爷的少女心：

国内有北非系美食的，但是比较少见。

沈阳的中东风格餐饮有不少摩洛哥特色菜。不过大概率不太正宗。

南非系美食估计东北是没有了，不过广东，上海………那边可能有？

作者：Nami
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⏰人比较熟悉的非洲美食，在英国和前英殖民地生活过的人，不少都吃过Nando's烤鸡，正宗老约翰内斯堡葡式烤鸡，中国现在鸡是没有，不过可以买到酱。

非洲美食不少，不过真有特色的不少都入保了。

广成子：

非洲美食是指恩希玛么？

因为像前答一样思考的人很多。事实上作为东京吃货在所谓北上广体验的非中国菜品无一例外似是而非。所以其实题主完全可以问出为什么在中国几乎没有靠谱的，不是似是而非的，没走样的任何中国之外的美食出售。答案也很简单，顾客像前答一样思考，商户能赚到钱就OK，也就是说现状是win win。

作者：lacarte

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陈啸崧：

上海有菜

雲雩：

因为国内长期定居的非洲人少，文化自然没有带过来

洗心堂主：

上海就有，南非餐厅。海鲜，烤鸡，牛排都还行。